銀杏全身是寶，集食品、飲料、木材、化妝品等原料和環(huán)境美化、綠化于一體，其葉、花、果、材都可以被人類加以利用的特種經(jīng)濟(jì)林木。  銀杏果仁營養(yǎng)豐富，藥食兩用;葉制品特殊，暢銷歐美;木材優(yōu)良貴重，經(jīng)久耐用。今年來，隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)銀杏樹葉、果、花、材的化學(xué)成分和功能研究越加深入，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來越引起人們的重視。日、美、德、韓等國已經(jīng)研發(fā)出多種銀杏葉提取物的制劑，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。因其枝條平直，樹冠呈較規(guī)整的圓錐形，大量種植的銀杏林在視覺效果上具有整體美感。在歐美，銀杏樹葉提取物制劑已經(jīng)成為暢銷的三種藥制劑之1。當(dāng)前，對(duì)銀杏果、葉的開發(fā)利用研究已經(jīng)取得了階段性的成果，生產(chǎn)出多種銀杏產(chǎn)品并投入市場(chǎng)。

高價(jià)值的干果樹  銀杏種仁產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分豐富，還含有一些特殊的成份，長期食用可起到營養(yǎng)和保健雙重功效。銀杏種仁的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、磷。鐵、胡蘿卜素、維生素B等含量比較高。種仁中還含有多重氨基酸，較高的則是谷氨酸，可用于調(diào)味，種仁中還含有有毒成分。今年來，隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)銀杏樹葉、果、花、材的化學(xué)成分和功能研究越加深入，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來越引起人們的重視。的用材樹  銀杏木材具有光澤、紋理通直、結(jié)構(gòu)勻稱、質(zhì)地細(xì)膩、易加工、耐腐性強(qiáng)、干縮性好、不變形、不翻翹、不開裂、易上漆等良好性能，并有特殊的香味，抗蛀性強(qiáng)。?

銀杏，這種長壽樹也有自己形態(tài)特點(diǎn)?！　°y杏樹為裸子植物中中型寬葉落葉喬木，可以長到25-40米高，胸徑可達(dá)4米，幼樹的樹皮比較平滑，大樹樹皮呈灰褐色，表面有不規(guī)則縱裂，有長枝與生長緩慢的鋸狀短枝。有著較為消瘦的樹冠，枝杈有些不規(guī)則。公園，園林，住宅小區(qū)，行道兩旁，城市綠化，栽植銀杏，可謂'一勞永逸'。一年生枝為淡褐黃色，二年生枝粗短，有細(xì)縱裂紋。冬芽為黃褐色，多為卵圓形，先端鈍尖