設(shè)備通過(guò)螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。設(shè)備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率好；具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。適用于大中小企業(yè)，生產(chǎn)。它可將-18度未解凍的無(wú)骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。

主機(jī)SUS304不銹鋼制作，施耐德防水電器按鈕。動(dòng)力小、省電、節(jié)約成本，采用304不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

凍肉絞肉機(jī)應(yīng)用范圍：

凍肉絞肉機(jī)的使用范圍也是比較廣泛的，除了在家庭當(dāng)中進(jìn)行使用以外，凍肉絞肉機(jī)也可以使用到各種肉食加工行業(yè)當(dāng)中，比如說(shuō)我們的火腿制作業(yè)、水餃廠、包子鋪等等。它們主要的工作原理就是把原材料放到凍肉絞肉機(jī)當(dāng)中，然后進(jìn)行旋轉(zhuǎn)擠壓，從而讓原材料的肉切成一些顆料狀的東西，對(duì)于凍肉絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉餡，它們是比較均勻的。我們可以很好的使用的。