食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢：

更低價(jià)格。渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國生鮮價(jià)格偏高。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮產(chǎn)品。食材配送供應(yīng)方式——精細(xì)加工配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。

 生鮮肉類的配送流程：

生鮮肉類分為冷凍生鮮和新鮮生鮮。配送過程中有些需要進(jìn)行冷凍保鮮儲(chǔ)存。經(jīng)過加工處理等一列操作后就可以上市。消費(fèi)者在手機(jī)上一鍵下單，即可由配送專員送貨上門。有些商品是由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，供應(yīng)商則直接將商品發(fā)給各個(gè)門店，這樣流程更短，耗費(fèi)的時(shí)間也更短，能更大程度地提高商品的鮮活度。生鮮蔬果配送的市場。

 生鮮倉庫配送的優(yōu)勢：

成本優(yōu)勢。生鮮倉庫配送可以很大程度上節(jié)約配送成本，一方面是就近配送，可以減少配送時(shí)間，另一方面，如果配送距離夠短的話，還可以不采用冷鏈運(yùn)輸，這樣生鮮配送的成本就大大降低了。生鮮倉庫配送需要注意：成本問題。建一個(gè)生鮮倉庫的費(fèi)用是比較高的，這是因?yàn)樯r商品本身易腐爛，因此需要冷庫進(jìn)行低溫保存。

 食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——更低價(jià)格。

渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國生鮮價(jià)格偏高。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮產(chǎn)品。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——食品安全。食品安全將會(huì)是整個(gè)食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——半成品與即時(shí)消費(fèi)。