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中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、、消食、去膩、利水、、祛痰、解表、生津、、等功效.
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論,即普洱茶有暖胃、減肥、、防止、防止、、、、糖、抑菌、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防、明目、助消化、抗毒、預(yù)防、等20多項(xiàng)功效,而其中暖胃、減肥、、防止、防止、、、、糖的功效尤為突出。
紫砂壺:紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
杯子的選用:選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯。這樣才有利于觀賞普洱茶獨(dú)具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普洱茶清亮光潤(rùn),宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減。
普洱茶初學(xué)者選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好,能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外,玻璃杯和蓋碗能見度很好,宜于觀看茶湯,鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
這一年,又到了歲貢之時(shí),濮氏茶莊的團(tuán)茶又被普洱府選定為貢品。清朝時(shí),制作貢茶可不是件容易的事,用料要采用春前發(fā)出的芽葉,采時(shí)非常講究,要“五選八棄”,即選日子、選時(shí)辰、選茶山、選茶叢、選茶枝,棄無(wú)芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫,制作前要先祭茶祖,掌鍋師傅要沐浴齋戒,炒青完畢,曬成干茶,又要蒸壓成形、風(fēng)干包裝,總之每一道工序都十分繁雜神圣。制成餅茶后照慣例,是由老濮莊主和當(dāng)?shù)毓賳T一起護(hù)送貢茶入京,但這年,老濮莊主病倒了,只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。當(dāng)時(shí)濮少莊主大約二十三四歲,正如清明頭遍雨后新發(fā)的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃發(fā),他與二十里外磨黑鹽商的千金相好,白家也是鹽商世家,是方圓幾十里出名的美人,正是郎才女貌,門當(dāng)戶對(duì)。兩家火籠酒喝了,聘禮過了,再過幾天就打算迎親了,眼下正在籌辦婚禮呢。但是時(shí)間緊迫,皇命難違,濮少莊主萬(wàn)般無(wú)奈,只好揮淚告別老父和上路,臨行前他們千叮嚀、萬(wàn)囑咐,叫他送完貢茶就趕快回鄉(xiāng)。