工業(yè)鹽”這種提法不科學(xué)。在工業(yè)化時(shí)代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的“鹽”，工業(yè)鹽在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。。然而現(xiàn)實(shí)生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的“”和化學(xué)中的“鹽”實(shí)質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體的事件。

眾所周知，工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)中基本原料之一，有著“化學(xué)工業(yè)”的稱號(hào)，它在工業(yè)上的用途非常廣泛，既可以用于化學(xué)工業(yè)，還在染料工業(yè)、冶金工業(yè)、建材工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、石油工業(yè)、輕工業(yè)、和技術(shù)等都有著它的身影。可想而知，它的用途范圍是很廣泛的。除此之外，大家比較熟悉的應(yīng)該就是它作為融雪劑的作用，冬天馬路上下了厚厚的一層雪，車輛不通導(dǎo)致交通障礙的時(shí)候就需要它的出現(xiàn)了，不僅可以快速的疏通交通，還能給人們提供安全的行駛環(huán)境。

 一般情況下，工業(yè)鹽是溶入水中撒在路面上，因而馬上就能起作用；融雪劑則是直接撒在路面上，還要借助車輛的碾軋才能起作用。工業(yè)鹽不含碘或鐵的強(qiáng)化，居民如果長期食用工業(yè)鹽，尤其是生活在缺碘、缺鐵地區(qū)的居民，可能出現(xiàn)相應(yīng)的微量營養(yǎng)素缺乏癥狀。在熔制玻璃時(shí)為了消除玻璃液中的氣泡，加入一定數(shù)量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份，鹽的用量約達(dá)玻璃熔體的1。

 在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應(yīng)正常進(jìn)行。很多的不法商販把工業(yè)用鹽當(dāng)成食用鹽添加到商品中，這樣會(huì)直接對(duì)人體造成很大的傷害。工業(yè)鹽出廠(場)時(shí)可以帶包裝，也可以散裝。我國食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)比工業(yè)鹽更嚴(yán)格，這也意味著工業(yè)鹽雖然主要成分與食用鹽相似，但是不能直接食用。