地衣芽孢桿菌飼料添加劑的作用

地衣芽孢桿菌是芽孢桿菌中較具應(yīng)用潛力的之一。

地衣芽孢桿菌是是能夠產(chǎn)生芽孢的兼性厭氧微生物，因其具有菌體繁殖速度快、容易培養(yǎng)、抗逆性強(qiáng)、耐高溫、耐酸堿、耐擠壓，并且能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多種氨基酸等特點，在畜牧養(yǎng)殖等方面有較高的應(yīng)用價值。

1、替代素——防病抗病。

2、提高消化功能，降低飼養(yǎng)成本

3、增強(qiáng)免疫功能。

4、改善環(huán)境。

地衣芽孢桿菌所產(chǎn)生的物質(zhì)

地衣芽孢桿菌所產(chǎn)生的物質(zhì)主要是一些蛋白類物質(zhì)(幾丁質(zhì)酶、蛋白、多肽類)。地衣芽孢桿菌可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡從而維護(hù)腸道生物屏障的完整性，防止?jié)撛诓≡亩ㄖ埠?，提高腸道的防御作用。國外還有報道指出，地衣芽孢桿菌可產(chǎn)生一類的物質(zhì)。物質(zhì)抑制植物病原菌的途徑有：作用于病原菌的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜；與膜相關(guān)的受體蛋白相互作用；作用于能量代謝系統(tǒng)；提高植物的抗病力。 【注意事項】 （1）使用時先預(yù)混，逐級稀釋，均勻混合于飼料中； （2）啟封后盡快用完，未用完部分需及時扎緊包裝，注意防潮； （3）產(chǎn)品不同批次顏色可能略有變化、假性結(jié)塊屬正常現(xiàn)象； （4）開封后儲存過程中如有異味，屬于部分微生物菌被發(fā)酵所致，不影響使用效果。

高溫大曲中芽孢桿菌的數(shù)量占很大的比例。誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性及促進(jìn)植物生長誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性作用是指地衣芽孢桿菌不但能夠抑制植物病原菌，而且還能夠誘發(fā)植物自身抗病機(jī)制從而增強(qiáng)植物的抗病性能的作用。芽孢桿菌在醬香型白酒生產(chǎn)過程中擔(dān)任著產(chǎn)香功能細(xì)菌的角色，它可以分泌如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等豐富的酶系，這些酶系推動了小麥，高粱等原料分解，形成豐富的氨基酸與糖類，從而促進(jìn)醬香風(fēng)味的生成。利用純培養(yǎng)技術(shù)，將功能性細(xì)菌加入制曲過程中進(jìn)行培養(yǎng)，制作功能性強(qiáng)化大曲，可以達(dá)到豐富風(fēng)味物質(zhì)以及提高白酒風(fēng)味質(zhì)量的目的。孟天毅等對生產(chǎn)車間的強(qiáng)化高溫大曲進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，強(qiáng)化大曲中的微生物與成品曲基本一致，且強(qiáng)化大曲的醬香風(fēng)味更加突出，而成品曲則是曲香突出；強(qiáng)化大曲產(chǎn)酒醬香更加濃郁、酒體爽凈，而成品曲則顯得更加豐滿、醇厚。楊濤等將醬香大曲中所分離到的地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌等按一定比例混合制成三級種子液，后在拌料階段加入到制曲過程，試驗所得強(qiáng)化大曲的液化力、蛋白質(zhì)水解力均有明顯提高，并且大曲中游離氨基酸含量有所增加，運(yùn)用到釀酒階段時，糟醅的各項理化指標(biāo)均有提升，釀制酒液的品質(zhì)優(yōu)良。