一場秋雨一場寒，秋天的氣息越發(fā)濃郁了。秋季進補為主，天氣干燥，而燕窩是祛燥的好幫手！今天，小心窩要和大家一起分享6道搭配燕窩的美食，每道菜對應(yīng)不同的人群！一道：銀耳燕窩適用人群：女性材料：燕窩3-5g、銀耳四分之一（1人量）、適量冰糖做法：1、將燕窩泡好，挑出雜質(zhì)和細毛，瀝干水分；銀耳泡發(fā)之后，去蒂剪成一朵備用。2、將燕窩放入燉盅之中，倒入純凈水，隔水燉煮20-25分鐘，再加適量冰糖調(diào)味。3、將銀耳入鍋用大火煮沸，改小火燉1-2小時4、將燉好的燕窩放入碗之中，倒入銀耳拌勻。第二道：香蕉牛奶燕窩適用人群：無食欲，胃口不好材料：燕窩3-5克、一根香蕉、適量冰糖做法：1、燕窩泡發(fā)好，挑出雜質(zhì)細毛，瀝干水分；香蕉去皮，切成小塊 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

人到了40歲后開始進入衰老期，新陳代謝逐漸減慢，身體各的功能也在逐漸退化，如不適當加以調(diào)整，將會進一步促進衰老過程的發(fā)展?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：滋補品確實有提高人體功能、延長細胞壽命、抗病強身、益精神、壯神志的作用，老年人各臟器功能減退，功能下降，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些滋補品，尤其是燕窩，無疑對祛病強身、健身延壽是大有好處的。中醫(yī)認為，燕窩性味甘平，能夠養(yǎng)陰，補中，營養(yǎng)豐富，易于消化，是適合老人食用的。老年人食用燕窩的功效燕窩能提高學(xué)者們從燕窩中提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂的物質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燉好的燕窩燕窩燉好后要在3-5天內(nèi)吃完，如果時間過長，燕窩中的水分就會慢慢釋放出來，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時加入的配料也有關(guān)系，配料加越多保質(zhì)期就越短。保存方法：燉好的燕窩在冷卻后裝入保鮮瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以繼續(xù)食用，如果想吃溫熱的燕窩，可以選擇溫牛奶來溫燕窩，或是將保鮮瓶放置到熱水中，隔水加溫后再食用。即食燕窩即食燕窩根據(jù)不同的加工工藝保質(zhì)期也有所不同，一般在18個月左右的能到24個月。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6、如果不需要馬上燉制，浸泡后的燕窩必須用干凈的容器或密封袋裝起來，放至冰箱冷藏。紅糖、白糖、冰糖，燉燕窩時用什么糖比較好?中醫(yī)認為冰糖是眾多糖中純正、滋補，補中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。所以燉燕窩時用冰糖。為什么燕窩要用文火燉燕窩?因為直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫后，當中的水溶性蛋白質(zhì)會被破壞，令營養(yǎng)價值盡失。相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質(zhì)，更可以保留燕窩的香味和營養(yǎng)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制