亞氯酸鈉工藝原理：

　　工藝采用氧化吸收和堿式吸收兩段工藝，首先利用亞氯酸鈉將和氮氧化物氧化成硫酸和工藝，再與液態(tài)的堿性吸收液反應(yīng)生成硫酸鹽和工藝。其化學(xué)反應(yīng)式如下

1）脫硫過程：

SO2 NaClO2 2H2O=2H2SO4 NaCl

H2SO4 2NaOH =Na2SO4 2H2O

2）脫硝過程：

4NO 3NaClO2 2H2O=4HNO3 3NaCl

NaOH HNO3=NaNO3 H2O

穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液在食品保鮮上的應(yīng)用研究：

課題的具體研究內(nèi)容如下:1.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液有效成分含量的測定:用五步碘量法測得該溶液中各種氯系化合物的含量,換算成有效濃度為10.42%。2.穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓保鮮的研究:以草莓為試材,用正交實驗得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時間5min,貯存溫度10℃,貯存方式為裝袋密封袋身打直徑5Ⅷm孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對草莓進(jìn)行保鮮,定期測定各樣晶的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可滴定酸含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于草莓保鮮,效果較好,10℃下可在8天內(nèi)有效控制住腐爛,比對照組延長了4天3.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒保鮮的研究:以青椒為試材,用正交實驗得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時間10min,貯存方式為裝袋密封,袋身打直徑5m孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒進(jìn)行保鮮,定期測定各組樣品的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可溶性糖含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于青椒保鮮,效果良好,25℃下可保鮮20天以上比對照組延長了8天4.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚保鮮的研究:以鯽魚為試材,用正交實驗優(yōu)化得出的佳保鮮條件為:二氧化氯濃度1000m,浸泡時間5min,在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚進(jìn)行保鮮,結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚有一定保鮮效果,30℃下可保鮮約15小時,比對照組延長5小時。出上述研究可知,穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓、青椒、鯽魚三大類食品都有一定的保鮮效果,但樣品不同,保鮮效果也有所區(qū)別,對青椒效果好,其次是草莓,再次之為鯽魚,這與樣品的自身生理結(jié)構(gòu)特點有關(guān)

液體亞氯酸鈉系白色或微帶黃綠色液體，呈堿性，液體亞氯酸鈉在室溫貯存條件下比較穩(wěn)定，其穩(wěn)定性大于次氯酸鈉，小于氯酸鈉。170℃以上分解成氯酸鈉和次氯酸鈉，遇酸分解放出二氧化氯。與有機(jī)物、還原性物質(zhì)接觸、撞擊、摩擦?xí)r易或燃燒，有毒！用于漂白紡織品、纖維紙漿、砂糖、面粉、油脂脫色等，還用于皮革脫毛、金屬表面處理、飲水凈化消毒和污水處理等。

毒性與防護(hù)措施：本品黏膜、眼睛和皮膚有刺激作用，其溶液不慎濺到眼睛或皮膚上，應(yīng)立即用水沖洗干凈。誤食后，立即飲用水或溫肥皂水，使其吐出后送醫(yī)院。致死量10克。

循環(huán)水系統(tǒng)的三個主要問題，污垢、沉積和腐蝕是不同的，但又是相關(guān)的，它們均直接或間接地與冷卻水系統(tǒng)的微生物有關(guān)。我們這幾年的經(jīng)驗教訓(xùn)證明，微生物引起的麻煩快，明顯。它可能導(dǎo)致水質(zhì)迅速惡化，一旦生物粘泥大量生成，緩蝕阻垢劑亦即失效，由此直接危害生產(chǎn)。

　　多年來，我們循環(huán)水系統(tǒng)一直采用與非氧化性殺菌劑來控制水體中的微生物，由于非氧化性殺菌劑價格昂貴，只進(jìn)行定期投加，日常僅靠單一的控制。隨著生產(chǎn)運行時間的增長，各生產(chǎn)裝置的冷換設(shè)備逐漸有泄漏，加氯機(jī)也不能正常運行，導(dǎo)致系統(tǒng)內(nèi)異養(yǎng)菌、鐵細(xì)菌超標(biāo)，腐蝕傾向加劇，如不及時采取有效措施，勢必會影響長期的安全運行，為此我們進(jìn)行了調(diào)研分析，嘗試性地在系統(tǒng)中使用了氯錠。

　　亞氯酸鈉是一種錠劑氯型殺菌劑，可用于生活飲用水和循環(huán)水的殺菌處理，因循環(huán)水硬度、堿度高，我們選用了鈉型進(jìn)行試驗。