諸城市眾工機械有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的鹵蛋鍋，節(jié)能，技術成熟，歡迎朋友們前來考察！

諸城市眾工機械生產(chǎn)的鹵蛋鍋性能特點：

9、殺菌溫度，時間記錄功能。

10、手動、自動分離，可單獨操作。

11、電子、機械雙超壓保護。

12、電子溫度偏差校正。

13、電子超溫度自動保護。

14、機械雙安全連鎖。

15、鍋內(nèi)各點溫度差（熱分布）±0.56℃

16、適應處理的包裝物：雞、鴨蛋類

供應鵪鶉蛋蒸煮流水線、鵪鶉蛋蒸煮鹵制設備、鵪鶉蛋加工設備鵪鶉蛋蒸煮流水線

設備主要特點：蛋品蒸煮后不偏黃，破損少，省人工!

一、加工基本流程：

蛋品清洗――>入料蒸煮　――> 流水冷卻　――>　提升機　――>　破殼機――> 剝皮機

二、設備介紹及說明：

1鶉蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼、鹵制為一體，并可根據(jù)工藝要求，配套烘干、包裝等功能。

2。 生產(chǎn)線設計生產(chǎn)能力為7-8T/天。

3. 設備使用的不銹鋼板均采用SUS304不銹鋼材料制作。

2.主持人：那么，無鉛鵪鶉松花皮蛋具體怎么樣進行加工生產(chǎn)呢？

專家：無鉛鵪鶉松花皮蛋加 工工藝流程為：選蛋→裝缸→灌料→成熟→涂膜保質。加工用的鵪鶉蛋，應該是5天內(nèi)的新鮮蛋，選擇標準和鹽水鵪鶉蛋相同。將選好的蛋，用清水洗凈后，再裝進 無裂縫和砂眼、潔凈的陶缸中，裝缸時，鵪鶉蛋要放平放穩(wěn)，當裝到離缸口20厘米時，蓋上竹片，壓上適當?shù)氖瘔K，再灌料。將準備好的料液澆入缸中，灌到超過 蛋面5厘米時封口保存，注意保持蛋在缸中靜止不動。專家：宰殺前的鵪鶉應保證安靜休息12小時以上，同時在宰前6小時左右停料，宰前3小時左右停水，以免腸胃內(nèi)糞尿過多，宰時流出造成污染。鵪鶉皮蛋成熟適宜的溫度為16～20℃，成熟時間20天左右。氣溫高時間稍短，氣溫低時間稍長。鵪鶉 皮蛋成熟后，立即出缸用上清液清洗，擺在蛋盤上晾干，干后表面涂一層石蠟，再用塑料薄膜包裝，保持效果好，且便于食用、干凈衛(wèi)生。如果再將一定量的無鉛鵪 鶉松花皮蛋用te制的蛋盒包裝銷售，使用起來就更方便了。