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如果您去超市買飲料,會看到很多飲料配方里有“阿斯巴甜,安賽蜜”等成分。這些都是人工合成的甜味劑,這些甜味劑一般的甜度都能超過蔗糖100倍,如果大量食用,也是會有害健康。所以,“無糖”并不意味著“健康”
那么究竟什么樣的飲料,可以稱之為健康飲料呢?之前有很多科普文說,白開水健康。這話一點都沒錯,但是白開水雖然健康,但是完全沒味道啊。
除了社交的傳播,資本的進入也讓這一行業(yè)變得更加火爆,激烈的競爭與豐厚的回報讓現(xiàn)制飲品不會走傳統(tǒng)飲料的發(fā)展路線。據(jù)美團發(fā)布的《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》,截止到2018年第三季度,全國現(xiàn)制茶飲門店相比同期增長74%,而二三線市場擁有巨大的發(fā)展空間。此外,互聯(lián)網(wǎng)的賦能效應(yīng)顯著,“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”的模式催生出的外賣行業(yè)幫助產(chǎn)品更加容易到達(dá)顧客,茶飲生活正式成為年輕人必不可少的一道程序。值得注意的是,雖然傳統(tǒng)的珍珠奶茶依然在頭部品牌店中保持著較高銷量,但果茶飲品卻越來越受到歡迎,色彩、健康配料及多層次口感成為吸引消費者的因素,這也佐證了食品飲料行業(yè)健康化和奇異配料的趨勢。
雖然飲料名中的每一個字都認(rèn)識,但當(dāng)幾個字連在一起時你也搞不清這到底是個啥。也許正是這種不明覺厲的神秘感,讓人將之與新鮮健康、時尚流行、有機升級之類的詞匯掛鉤,再加上飲品的包裝配色,一股中產(chǎn)氣質(zhì)撲面而來。
而飲品本身有沒有營養(yǎng)價值不重要,可以靠營銷起來。重要的是,這個飲料有沒有取一個根本表達(dá)不清楚自己具體是個什么東西的名字。
香飄飄meco果汁茶的定價在6—10塊,但是很多人在購買的時候并不會感覺貴,為什么,因為他們在既有的品類中,沒有辦法找到可以對標(biāo)的產(chǎn)品。
但對于meco來說,他們通過包裝外形,和街邊調(diào)飲奶茶的包裝形態(tài)對標(biāo),同時,他們在產(chǎn)品的手握感的設(shè)計,以及材料質(zhì)感的設(shè)計上,也在果汁行業(yè)做到了國內(nèi)很好的水平。
所以meco通過打造新的包裝,建立了一套新體驗,跳出現(xiàn)有品類的框架,跨界尋找對標(biāo),重新建立消費者對香飄飄meco奶茶的認(rèn)知,從另一維度上來說,也重新定義了價格。