農藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒，是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑yi制生物體內乙酰膽dan堿酯酶的活性來檢測上述兩類農藥殘毒的原理。酶聯(lián)免yi疫法和色譜快速檢測法 酶聯(lián)免yi疫法是以抗原與抗ti體的特異性、可逆性結合反映為基礎的農藥殘留檢測方法，主要檢測方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免yi疫法具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點。由于受到農藥種類繁多，抗ti體制備難度大（大約50種左右）、在不能肯定樣本中存在農藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗ti體依賴國外進口等影響，酶聯(lián)免yi疫法的應用范圍受到較大的限制。擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。

控制農藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。

國際上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:色譜快速檢測法和生化測定法。 液相色譜法能夠對大多數(shù)農藥進行較為精準確切的定量檢測，但是耗時太長，檢測費用過高，限制了其發(fā)展農藥殘留速測試劑價格。生化檢測法是利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況農殘檢測試劑盒，在測定時樣本無需經過凈化，或凈化比較簡單，檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯(lián)免役法應用為廣泛。蔬菜衣殘檢測卡，蔬菜農殘檢測卡能快速檢測水果、蔬菜等食品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內，是國內的食品安全快速檢測專家，國內高新技術企業(yè)。

農藥殘留問題的發(fā)生是因為在農產品種植過程中使用了過多的農藥，一些農藥仍留在農作物產品上。農藥殘留超支將對我們的健康產生一定的影響，甚至可能導致一些疾病。另一方面，農藥對病蟲害有抑制作用，這將大大提高作物的產值和質量。農藥和補救措施的使用有助于我們衡量農產品上的農藥殘留是否過度消費，并具有一定的警惕作用。農藥殘留速測試劑盒使用方法參照國家標準，具體操作如下：1、樣品的處理：擦掉樣品表面泥土，剪成25px左右見方的碎片。

酶抑制率法利用了膽1堿酯酶對有機磷和氨基甲酸酯類農藥的特異性結合原理，因此檢出限非常低。已被列為推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點農藥殘留檢測試劑，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。農藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒，是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑yi制生物體內乙酰膽dan堿酯酶的活性來檢測上述兩類農藥殘毒的原理。