美食種類眾多，其中面食更是一絕，雖然面食在北方比較普及，但是面食獨特的制作工藝，同樣為消費者帶來了全新的體驗，也為市場帶來了新的活力，行業(yè)發(fā)展前景良好。

臊子面加盟收費制作工藝的不同特點，并加以改良，打造出口味獨特、健康營養(yǎng)的特色面食品牌。同時公司為每一家加盟店建設(shè)幾套極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。同時公司為每一家加盟店建設(shè)幾套極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。開敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統(tǒng)的制作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，保證了產(chǎn)品的綠色健康，讓食物原本的營養(yǎng)成份不會流失。

臊子面加盟收費----趙家臘汁肉店打造舌尖上的絕味，結(jié)合勁道爽滑的面條和絕倫鮮美的醬料，在面食界擁有極高的度和美譽度。憑借面粉工藝、調(diào)制的醬汁湯料、具有文化底蘊的配套設(shè)計，趙家臘汁肉店傳承經(jīng)典。

臊子面加盟收費----趙家臘汁肉店在產(chǎn)品上不斷推陳出新，經(jīng)過反復(fù)嘗試，反復(fù)鉆研，將新品種投入市場，具有更強競爭力。各式面食成品面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。趙家臘汁肉店立足傳統(tǒng)元素，積極探索面館新概念的發(fā)展思路， 小面館帶動大效益。趙家臘汁肉店不斷學(xué)習(xí)新的經(jīng)營理念，創(chuàng)造出微小餐飲的生產(chǎn)標準化、設(shè)備標準化、操作標準化體系等標準運營體系。

面粉的分類

1、面粉按性能和具體用途可分為專用面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等;通用面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等。

2、按精度可分為精制級、特一等、特二等和標準等不同等級。

3、按筋力的強弱可分為強筋粉、中筋力和弱筋粉。

3.面粉的選擇

不含增白劑的面粉在外包裝上均有說明。

面粉的保存

1、面粉應(yīng)保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處，潮濕和高溫均能使面粉變質(zhì)。

2、面粉在適當?shù)馁A藏條件下可保存一年，保存不當會出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。