秦鎮(zhèn)位于西安市轄區(qū)戶縣內(nèi)，毗鄰西安，自古盛產(chǎn)粳米。傳說秦始皇時(shí)，一年大旱絕收，無米上貢。當(dāng)時(shí)刑罰嚴(yán)苛，鄉(xiāng)民皆恐，求教于一鄉(xiāng)紳。隔日，鄉(xiāng)紳計(jì)出，制涼皮上貢！將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉淀，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調(diào)料，即成秦鎮(zhèn)涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當(dāng)年賦稅，秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。秦鎮(zhèn)大米涼皮制作工藝十分講究，從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都獨(dú)具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，再加上秦鎮(zhèn)涼皮辣椒油制作極其考究，陜西涼皮加盟開店調(diào)料選用上等辣椒、菜籽油以及多種調(diào)味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細(xì)加入油中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！陜西涼皮加盟開店在做法上，不同其他快餐品牌流水線式的操作，西安趙家臘汁肉涼皮延續(xù)了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式，做出來的美食不僅營養(yǎng)價(jià)值更高，而且代表了正宗陜西美食的口感。為關(guān)中百年來久負(fù)盛名之美食，吃上一口便終身難忘！

涼皮在經(jīng)營發(fā)展過程中，始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，為眾多的加盟商實(shí)現(xiàn)了賺錢養(yǎng)家的目的。趙家臘汁肉涼皮價(jià)格統(tǒng)一，透明公開，廣受好評。趙家臘汁肉店推出的涼皮已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的品牌，如果您有想法加入我們，那么就不要遲疑趕快加盟吧!根據(jù)涼皮匯上記載：涼皮和面皮存在工藝上的區(qū)別：無論在原料，制作方法，使用方法上，漢中面皮與涼皮二者均有重大區(qū)別：①陜西關(guān)中、河南等地的涼皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而漢中面皮多用米漿制作沒有面筋。涼皮用新商道，構(gòu)建新市場，在涼皮行業(yè)占有一席之地，是具活力的投資創(chuàng)業(yè)保障。

陜西涼皮加盟開店，陜西傳統(tǒng)風(fēng)味快餐先導(dǎo)品牌。品牌汲取陜西2000多年的飲食文化精髓，融合現(xiàn)代化的餐飲技術(shù)和餐飲管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的健康養(yǎng)生理念，研發(fā)創(chuàng)新了一系列以“鮮、香、酸、辣”為特色的陜西美食，尤其在涼皮和肉夾鏌上，采用了源自秦朝的宮廷秘方，很大限度保留了傳統(tǒng)古方的精華，口味獨(dú)特，回味無窮。西安趙家臘汁肉一直以“讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食”為服務(wù)宗旨，核心原材料均是陜西本土的特色食材，保留了陜西美食原汁原味的風(fēng)味。從店面的選址，到店內(nèi)的設(shè)計(jì)，再到操作臺(tái)上每一樣配料的擺放順序，最后到制作過程中主料與配料放入的先后，這些都是都是非常有講究的。

陜西涼皮加盟開店餐飲連鎖只是一個(gè)全程復(fù)zhi成功的過程，您并非一定要從事過餐飲行業(yè)，但我們渴求加盟者有豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)或管理經(jīng)驗(yàn)，有品牌至上和重視服務(wù)的理念，以及具備一個(gè)企業(yè)家追求成功的精神。

西安趙家臘汁肉分享，任何一個(gè)投資項(xiàng)目，在未投資之前，都不能肯定表述其投資收益，只能以預(yù)估的形式供投資者參考，預(yù)估只是基于以往的一般經(jīng)驗(yàn)而得，其準(zhǔn)確程度只能依據(jù)項(xiàng)目的具體經(jīng)營情況而定。陜西涼皮加盟開店餐飲的成功，是趙家臘汁肉店人長期努力的結(jié)果，這是一份激動(dòng)人心的事業(yè)，也是一個(gè)可以長期回報(bào)的項(xiàng)目，更是一份可以傳承的事業(yè)，相信付出就會(huì)有回報(bào)，盈利應(yīng)該是可以預(yù)期的。陜西涼皮加盟開店的辣椒選用的是陜西特產(chǎn)的大紅線辣椒，經(jīng)風(fēng)干、焙干、碾沫、籮面等工序制成粗料，再將上等菜籽油燒至220度，并涼至155度后倒入，后加入丁香、芝麻、香茅等十多種名貴調(diào)料激香，制成風(fēng)味的辣椒。