速凍冷庫(kù)的蔬果，究竟好還是不好

來(lái)自速凍冷庫(kù)的蔬果，究竟好還是不好？這個(gè)問(wèn)題很多朋友一到夏季就會(huì)來(lái)咨詢小編，貌盛制冷告訴您，能保持果蔬的水分和營(yíng)養(yǎng)，保證果蔬的新鮮度和口感營(yíng)養(yǎng)，這是速凍庫(kù)給消費(fèi)者帶來(lái)的好處。對(duì)許多企業(yè)來(lái)說(shuō),速凍庫(kù)的意義不是處理未售出的產(chǎn)品,有了速凍庫(kù),其市場(chǎng)擴(kuò)張,水果和蔬菜上市時(shí)間大大延長(zhǎng),這樣一來(lái)，原本只能在當(dāng)季吃到的水果和蔬菜,就能通過(guò)速凍庫(kù)儲(chǔ)存和冷鏈運(yùn)輸，大大延長(zhǎng)上市期，運(yùn)送至全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

除了冷凍的玉米、草莓、豌豆、黃桃、茄子等可以進(jìn)行速凍保鮮，吃這些速凍的蔬菜和水果，理論上講，沒(méi)有害處。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，速凍冷庫(kù)里的果蔬卻會(huì)不時(shí)被新聞爆出、“變質(zhì)發(fā)霉”等壞消息。究其原因，一方面是速凍庫(kù)管理方面出了問(wèn)題，倉(cāng)庫(kù)過(guò)期食品沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)。另一方面，在于整個(gè)冷鏈沒(méi)有做好。

如果這些速凍庫(kù)的果蔬在進(jìn)入消費(fèi)者口中是回到溫度，恭喜，它們一定會(huì)有很好的營(yíng)養(yǎng)味道。相反，如果它們嘗起來(lái)不好吃，呵呵，那就是多次回溫，可能是冷鏈運(yùn)輸出了問(wèn)題，可能是在超市或者賣(mài)場(chǎng)因?yàn)槿藗冊(cè)谔魭r(shí)候冷凍溫度沒(méi)達(dá)到。這樣的水果和蔬菜，即便是來(lái)自速凍庫(kù)，如細(xì)菌過(guò)多等對(duì)健康的危害也是巨大的。

裝配性冷庫(kù)建造的優(yōu)點(diǎn)

裝配性冷庫(kù)建造的優(yōu)點(diǎn)：

1、由于各種建筑構(gòu)件及隔熱板材均可事先在工廠中預(yù)制，與土建冷庫(kù)相比，有利于縮短建造工期。

2、隔熱板材金屬面層本身是一種不透氣的材料，安裝處理好庫(kù)板拼縫連接點(diǎn)，則裝配冷庫(kù)的整體密封隔氣性能較好。

3、由于庫(kù)板不受凍融循環(huán)的影響，庫(kù)房的降溫和升溫速度就不像土建冷庫(kù)那樣受到限制，可以使庫(kù)房隨意啟用或停止工作。如果隔熱條件與制冷設(shè)備允許，還可以任意設(shè)定庫(kù)房溫度，這是土建冷庫(kù)難以做到的。若作為冷凍間的圍護(hù)結(jié)構(gòu)則更具獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。

4、同樣外圍建筑面積的庫(kù)房，與土建冷庫(kù)相比，裝配冷庫(kù)內(nèi)凈面積相對(duì)要大些，其庫(kù)容量相對(duì)增加。

小型冷庫(kù)多少錢(qián)

小型冷庫(kù)工程安裝，肯德制冷提示，小型速凍冷庫(kù)一般容量為20~300立方，小型速凍冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料一般選擇冷庫(kù)專(zhuān)用冷庫(kù)板，其主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門(mén)及支承板和底座等組成。

小型冷庫(kù)多少錢(qián)，小型冷庫(kù)造價(jià)一般與冷庫(kù)大小容量、制冷設(shè)備、冷庫(kù)保溫層定制的厚度、冷卻方式（冷風(fēng)機(jī)冷卻或鋁排盤(pán)管冷卻），及小型速凍冷庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)的產(chǎn)品有著直接的關(guān)系。

影響砂糖橘冷庫(kù)造價(jià)的具體因素

影響砂糖橘冷庫(kù)造價(jià)的具體因素：

1、冷庫(kù)規(guī)格

冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)寬高）是影響冷庫(kù)價(jià)格的一項(xiàng)很重要的因素。比如都是建造砂糖桔保鮮庫(kù)，100平方和200平方的造價(jià)一定不一樣，一般情況下，冷庫(kù)面積越大整體造價(jià)就越高，因?yàn)槔鋷?kù)面積大，所以需要的保溫材料就越多，冷庫(kù)價(jià)格白然就越高。

2、冷庫(kù)保溫板

冷庫(kù)保溫材料也是影響冷庫(kù)造價(jià)的因素之一。 冷庫(kù)保溫材料有兩種，一種是聚氨酯保溫板，這種保溫板經(jīng)久耐用，保溫效果好。還有一種就是聚苯釔烯板，聚苯釔烯板也叫泡沫板,它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，但隔熱保溫性能差，建議只能用于0度以上的冷庫(kù)所以砂糖橘冷庫(kù)也可以使用聚苯釔烯板。

3、冷庫(kù)溫度要求

冷庫(kù)溫度和降溫時(shí)間的要求，也是影響冷庫(kù)建造價(jià)格的重要因素。冷庫(kù)大致分為高，中低三種溫度之分，般來(lái)說(shuō)，砂糖橘冷庫(kù)屬于中溫冷庫(kù)，需要在3"C~5'C的溫度下儲(chǔ)存。所以冷庫(kù)的溫度要求不同，造價(jià)也不同。

4、機(jī)組費(fèi)用

砂糖橘保鮮庫(kù)設(shè)備與其它冷庫(kù)設(shè)備相差不大，區(qū)別在于，根據(jù)制冷量的需求決定選擇什么樣的冷庫(kù)設(shè)窗品牌和規(guī)格。像比澤爾谷輪都是比較有名的進(jìn)口品牌，相對(duì)來(lái)說(shuō)造價(jià)就要高一些，所以不同的品牌也是會(huì)影響著冷庫(kù)的造價(jià)的。