為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個(gè)過(guò)程。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類(lèi)別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時(shí)加入麥芽糖和食用鹽來(lái)調(diào)味）------真空脫水（用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發(fā)掉，這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì)，油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì)，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵）------離心脫油（離心技術(shù)脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無(wú)菌車(chē)間內(nèi)分裝產(chǎn)品）。低脂肪，低熱量，高纖維，成分只有棕櫚油和鹽，不添加任何其他食品添加劑，而且吃了原始的蘑菇味道，一個(gè)人無(wú)法阻止。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高。

真空低溫油炸機(jī)應(yīng)用的范圍

真空泵超低溫油具備普遍的運(yùn)用范疇，能夠 生產(chǎn)加工水果和蔬菜，如蔬菜水果片，蘋(píng)果片，香蕉片，秋葵片，紅蘿卜片，豆片和別的松脆的休閑零食;商品如：松籽，琥珀核桃，南瓜子，花生，蓮籽等;它還能夠用以肉類(lèi)食品，細(xì)菌的生產(chǎn)加工，菌類(lèi)酥，茶樹(shù)菇，杜蠣菌類(lèi)，豬皮，韓式炸雞等。一般食品類(lèi)能夠 應(yīng)用真空泵超低溫油生產(chǎn)制造。殊不知，近期出現(xiàn)的水產(chǎn)品加工商品是由大家企業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造的。并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本，馬來(lái)西亞，新加坡等國(guó)家，也贏得了國(guó)外客戶的一致好評(píng)，并為我們的設(shè)備出口到國(guó)外贏得了良好的聲譽(yù)。傳統(tǒng)式的水產(chǎn)品加工方式因?yàn)槠鋯我唬痰拇鎯?chǔ)時(shí)間和對(duì)其本身營(yíng)養(yǎng)成分的危害而具備潛在性的難題。因而，大家追求高質(zhì)量，水產(chǎn)品加工如同別的食品類(lèi)一樣，營(yíng)養(yǎng)成分，便捷，休閑娛樂(lè)，身心健康，翠綠色。

果蔬脆片真空油炸設(shè)備：

機(jī)械類(lèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制造大中型果蔬片真空油炸設(shè)備。大家企業(yè)坐落于漂亮的恐龍之鄉(xiāng)諸城市。企業(yè)一貫秉持以品質(zhì)謀發(fā)展，以品質(zhì)贏得銷(xiāo)售市場(chǎng)，贏得銷(xiāo)售市場(chǎng)，搞好安裝，調(diào)節(jié)，售后維修服務(wù)，免除顧客的顧慮，我企業(yè)生產(chǎn)制造的食品機(jī)械設(shè)備均選用304不銹鋼板，符合我國(guó)食品衛(wèi)生安全規(guī)定，觸摸顯示屏顯示信息實(shí)際操作，歪斜和放卷，容易清洗等。歸屬于全自動(dòng)真空煎炸系列產(chǎn)品，真空油手機(jī)制造商，具備綠色環(huán)保的特性。規(guī)格型號(hào)可依據(jù)顧客規(guī)定定制。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力，設(shè)備也得到了可喜的成果，深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶的好評(píng)。自然，價(jià)錢(qián)依據(jù)規(guī)格型號(hào)略有不同。有差別，請(qǐng)撥通大家掌握詳細(xì)信息。大家將為您出示大家的大棗真空油。大家希望與您的協(xié)作。真空油手機(jī)上，真空油手機(jī)制造商

我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)大型果蔬片真空油炸設(shè)備。我們公司位于美麗的恐龍之鄉(xiāng)諸城。公司一貫奉行以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量贏得市場(chǎng)，贏得市場(chǎng)，做好安裝，調(diào)試，售后服務(wù)，免去客戶的后顧之憂，我公司生產(chǎn)的食品機(jī)械均采用304不銹鋼，符合國(guó)家食品安全要求，觸摸屏顯示操作，傾斜和收卷，易清洗等。屬于自動(dòng)真空油炸系列，真空油手機(jī)制造商，具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)。規(guī)格可根據(jù)客戶要求定制。相較于其它幾種真空膨化方法，真空油炸操作溫度較高，所用時(shí)間較短。當(dāng)然，價(jià)格根據(jù)規(guī)格略有不同。有差異，請(qǐng)致電我們了解詳情。我們將為您提供我們的紅棗真空油炸機(jī)。我們期待與您的合作。真空油手機(jī)，真空油手機(jī)制造商