我們都知道乙醇俗稱酒精，它在常溫、常壓下是一種、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，乙醇的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。乙醇的用途很廣，可用乙醇來(lái)制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。

今天，我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下乙醇的相關(guān)信息，您可以簡(jiǎn)單的了解一下。 

 上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%——75%的乙醇作消毒劑等。那么關(guān)于乙醇的儲(chǔ)存及使用是要注意哪些事項(xiàng)您都知道嗎？今天我們利得源化工乙醇銷售處的工作人員來(lái)給大家普及一下。  

一、乙醇(酒精)的儲(chǔ)存

  ⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。

  ⑵區(qū)域內(nèi)配備二氧化碳滅火器。

  ⑶區(qū)域內(nèi)的電氣配置必須是防爆型，包括照明插座及通風(fēng)設(shè)施等。

  ⑷應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。

  ⑸儲(chǔ)存區(qū)域要有防靜電設(shè)施。  

無(wú)水乙醇：無(wú)色澄清液體。有灼燒味。易流動(dòng)。極易從空氣中吸收水分，能與水和、等多種以任意比例互溶。能與水形成共沸混合物。

燃料乙醇：指以生物物質(zhì)為原料通過(guò)生物發(fā)酵等途徑獲得的可作為燃料用的乙醇。燃料乙醇經(jīng)變性后與按一定比例混合可制車用乙醇1。一般是指體積濃度達(dá)到99.5%以上的無(wú)水乙醇。燃料乙醇是燃燒清潔的高辛烷值燃料，是可再生能源。 

區(qū)別：無(wú)水乙醇更強(qiáng)調(diào)無(wú)水。例如在化驗(yàn)?zāi)承┘伤瘜W(xué)原料時(shí)可能使用醇制氫1氧化鉀，就是氫氧1化鉀的乙醇溶液（無(wú)水的，因?yàn)樗畷?huì)與樣品反映）。而要獲得更好的消毒效果，應(yīng)考慮它的“旅途”，兩者要整體考慮的話，75%乙醇穿透更順利，消毒更好?？梢杂蒙遗c酒精混合，蒸餾（水?。?，可制備無(wú)水乙醇。燃料乙醇主要為燃燒清潔的高辛烷值燃料，燃料乙醇由富含糖類物質(zhì)的農(nóng)作物釀制產(chǎn)生。

乙醇濃度

   乙醇在用于消毒時(shí)的1佳濃度是百分之七十五，70%-75%的酒精用于滅菌消毒，用于包括皮膚消毒、消毒、碘酒的脫碘等。

　有人以為酒精濃度越高，消毒效果越好，這是錯(cuò)誤的。酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名叫乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過(guò)細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌的內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺1死。 照這樣說(shuō)來(lái)，要使酒精的殺菌消毒效果好，當(dāng)然是酒精越濃越好了。氧化鈣脫水法、共沸精餾、吸附精餾、滲透汽化、吸附法、萃取精餾法和真空脫水法等多用在乙醇的回收和提純的方面。然而奇怪的是，純酒精反而不能徹底殺1死病菌。這是為什么呢？原來(lái)，濃度幾乎達(dá)到100％的純酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)固然很大，但是它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來(lái)，形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌，使它免遭。 如果酒精濃度低于70%，雖可進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺1死。只有70%-75%的酒精即能順利地進(jìn)入到細(xì)菌體內(nèi)，又能有效地將細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因而可徹底殺1死細(xì)菌。

白酒的度數(shù)表示酒中含工業(yè)無(wú)水乙醇的體積百分比（西方國(guó)內(nèi)常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有工業(yè)無(wú)水乙醇50毫升(20℃)。另外對(duì)于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。【發(fā)酵法】將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類、薯類等或野生植物果實(shí)經(jīng)水洗、粉碎后，進(jìn)行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解為麥芽糖和葡萄糖。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中工業(yè)無(wú)水乙醇濃度一般低于10%。