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工業(yè)酒精的生產(chǎn)方法主要有化學合成法跟生物發(fā)酵法兩種。
一、化學合成法
化學合成法是以石油工業(yè)中石油裂解產(chǎn)生的的乙烯為原料加水合成工業(yè)酒精的。按生產(chǎn)工藝分為直接水合法、硫酸吸附法跟法等,常用的方法是直接水合法。
工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說.
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體,食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和.
發(fā)酵法 是利用淀粉質(zhì)原料或糖質(zhì)原料,在微生物的作用下生成酒精,根據(jù)原料的不同,又可分為:A.淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 這是我國當前生產(chǎn)酒精的主要方法,它是利用薯類、谷物及植物等含淀粉的原料,在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進一步發(fā)酵生成酒精。整個生產(chǎn)過程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。糖蜜原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 直接利用糖蜜中的糖分,經(jīng)過稀釋并添加部分營養(yǎng)鹽,借酒母的作用發(fā)酵生成酒精。二、生物發(fā)酵法由于化學合成法工業(yè)酒精有含雜質(zhì)較多等毛病,其應(yīng)用受到限度,因此發(fā)酵法工業(yè)酒精仍占據(jù)重要地位,尤其是隨著石油儲量的銳減,發(fā)酵法工業(yè)酒精工藝將要要日趨重要。
工業(yè)酒精的應(yīng)用范圍:
工業(yè)酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、合成等方面??捎米髑逑磩⑷軇?。
工業(yè)酒精的使用注意事項:
1、工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精,也稱變性酒精、工業(yè)火酒。
2、工業(yè)酒精主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產(chǎn),合成的一般成本低,含量高,所以價格便宜;釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%,含量低于0.01%,價格比較貴。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。