衛(wèi)生管理：

① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。② 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。然而，中國傳統(tǒng)的飯與菜兩者都是有主有次的，飯居主要地位，菜居從屬地位。

快餐配送有很多的優(yōu)點(diǎn)，例如快餐配送省時(shí)，不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；同時(shí)還省力，跑食堂卻是件體力活，特別針對(duì)于較的高樓層且路途較遠(yuǎn)的人們，之后快餐配送風(fēng)雨無阻，無論刮風(fēng)下雨，餐飲的配送都會(huì)按時(shí)的抵達(dá)到您的手中。

但需要注意的是快餐配送的衛(wèi)生問題，產(chǎn)品以及材料均必須為當(dāng)天的新鮮蔬菜以及肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差產(chǎn)品是不允許進(jìn)入配送的渠道。

在西方的國家或者是歐洲，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以規(guī)?；?、集團(tuán)化為主，生產(chǎn)的過程管理是較嚴(yán)格的，化肥農(nóng)1藥使用也比較的規(guī)范，加流通的方式與我國也有很大區(qū)別，通常是采收后，直接進(jìn)入冷庫，加工后再配送進(jìn)入了市場(chǎng)，中間有一定時(shí)間供監(jiān)督人員進(jìn)行抽樣

食品挑洗加工衛(wèi)生制度

一、 蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。

二、 清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。

三、 肉類食品、自加工時(shí)注意檢查質(zhì)量，腐1敗變質(zhì)食品不加工。

四、 肉類加工后無血、沒有毛、無污物，水產(chǎn)做到無鱗、無腮、無內(nèi)臟。

五、 宰殺家禽放血完全，除凈毛和內(nèi)臟，病、死家禽不宰殺、不加工。

六、 工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。

七、 工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作。

“養(yǎng)、助、益、充”說在國內(nèi)有不同認(rèn)識(shí)，也確有其不足之處，但從食物整體結(jié)構(gòu)膳食平衡來講，它把握住了綜合調(diào)劑的根本之道。有意思的是，號(hào)稱講究營養(yǎng)的美國，近來也對(duì)中國人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了濃厚的興趣。據(jù)1990年5月《參考消息》報(bào)道，美國《健康》雜志曾以“世界上1很益健康飲食”為題指出：“美國人是可以向中國人學(xué)點(diǎn)什么的，特別是飲食。近期完成的一項(xiàng)歷時(shí)六年的研究（指美國康奈爾大學(xué)營養(yǎng)生化學(xué)教師柯林·康培爾等人20世紀(jì)80年代對(duì)中國飲食所作的調(diào)查）表明，在世界范圍內(nèi)，中國人的飲食很益于健康。而其體現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管思路，更啟示有關(guān)方面用改革和創(chuàng)新的精神和辦法，努力提升和豐富市場(chǎng)監(jiān)管手段?！边@里所謂“中國人的飲食”即是指中國食物結(jié)構(gòu)的整體平衡。

快捷配送，貼心到家現(xiàn)代化、多功能廂式食品配送車，幾百名送貨員，就緊張地穿梭起來，在di一時(shí)間給貴公司送去新鮮的蔬菜和溫馨的問候。一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性和對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個(gè)如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給他們一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃！民以食為天，開始注重最基本的生存之道，健康的飲食似乎比金錢與地位更為重要，其實(shí)日常生活中，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，就能保障你的健康身體，橘子帶著“白絲”吃很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。服務(wù)承諾：種類：品種齊全，滿足所需品質(zhì)：安全，jue對(duì)保障數(shù)量：足金夠兩，驗(yàn)收為準(zhǔn)價(jià)格：周期定價(jià)，明碼實(shí)惠時(shí)間：準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，風(fēng)雨無阻服務(wù)：全天跟進(jìn)，滿意為止合同：模式多樣，隨客所愿