適合在家做的風(fēng)味油條，不用泡打粉，沒(méi)有添加劑，做一次就成功！這段時(shí)間宅在家里的人比較多，網(wǎng)上的各類(lèi)美食大賽風(fēng)起云涌，可以說(shuō)全民皆廚師的時(shí)代來(lái)啦！除了烤冷面大賽之外，火的莫過(guò)于油條大比拼了，連小編的母親也在家不甘示弱的炸了兩大盆。不過(guò)您家是不是和我們一樣，一下炸多了吃不完，后續(xù)的油條怎么辦？扔掉也太可惜了！今天小編就來(lái)給這些油條一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，教大家一道風(fēng)味油條的做法，不僅好吃而且非常健康，快來(lái)一起學(xué)一學(xué)吧！風(fēng)味油條By味谷的廚房配料：油條2根、香菇5朵、柿子椒1個(gè)、蠔油2勺、蒜3瓣、精鹽少許烹飪步驟：1.準(zhǔn)備好材料。2.油條切成小塊。3.香菇和青椒切塊。4.準(zhǔn)備好蒜蓉。5.油熱后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒斷生。6.倒入小半碗水。7.倒入蠔油后翻炒均勻，可加少許鹽。8.后倒入油條快速翻炒至全部油條都裹上醬汁即可。

油條是一種油炸面食，其色澤金黃，口感松軟酥脆，是老少皆宜的傳統(tǒng)早點(diǎn)之一；一想到第二天早餐如果有熱乎乎的油條吃，再配上一碗豆?jié){、一個(gè)水煮蛋，該有多幸福?。挥蜅l蓬松與否，是關(guān)乎油條制作成敗的關(guān)鍵，比較常見(jiàn)的做油條的方法有兩種，一種是用泡打粉，用泡打粉做的油條會(huì)比較蓬松，吃起來(lái)是比較脆，里面是空心的那種，則另一種是用酵母，用酵母做的油條有特有的發(fā)酵香味，也會(huì)比較有嚼勁；今天蓉兒分享4種做法，有不用加水的，有全程不用揉面的，有不用加泡打粉的，這幾種方法都可以做好油條，炸出來(lái)的油條個(gè)個(gè)酥脆又空心。方法是不用泡打粉的做法，天晚上和好面團(tuán)放入冰箱，早上起來(lái)10分鐘就可以吃到干凈放心的油條了，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，口感特別松脆，簡(jiǎn)單特別簡(jiǎn)單

現(xiàn)在家庭早餐司空見(jiàn)慣的食品。油條、小米粥、咸菜絲，早餐絕配，這些東西在我小的時(shí)候可算食品。記得小時(shí)候只有過(guò)節(jié)的時(shí)候才能吃到油條或油餅，那時(shí)候它不是早餐食品，而是節(jié)日的主食，一年也就吃兩三次左右。我記得很清楚的是那時(shí)候炸油條使得油都是棉籽油，花生油都很少，并不像現(xiàn)在這樣各種油類(lèi)非常豐富，但是，那時(shí)的味道現(xiàn)在再怎么做也找不到了，要不說(shuō)，現(xiàn)在我們這些60、70后的人吃的都是回憶，雖然現(xiàn)在的食品，蔬菜，水果一直在改良，但是再怎么改也吃不到原始的味道了。下面就請(qǐng)看我是怎么炸油條的吧！首先是和面，一斤面粉三克酵母粉，六克鹽。和面非常要技術(shù)，開(kāi)始不能和軟了，和成面條面一樣硬度，然后用手沾著水，一遍一遍的揣成柔軟又筋道的油條用面。案板上刷上油，防止面團(tuán)粘在案板上，把面攤平，分割成六厘米左右的長(zhǎng)條，在切成7、8厘米的方塊，兩塊疊放在一起，中間切一刀，不能切到頭，然后雙手拉成長(zhǎng)條油溫八成熱下油條丕，鼓起就翻個(gè)，兩面金黃就可以?shī)A出鍋了朋友們看這種家庭版的炸油條是不是很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是吃到口的美味，看的見(jiàn)的放心。