義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、貴州、甘肅隴西、陜西的特產(chǎn)，已有幾千年的歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經(jīng)漢中紅廟塘?xí)r，漢中人用臘肉招待過(guò)他；

又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南地方i官吏曾進(jìn)貢臘肉御用，慈禧食后，贊不絕口。加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。

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在吃臘肉的時(shí)候，很多南方人吃臘肉都比較講究，而且看上去很健康，比如先煮后蒸，這樣就可以把臘肉當(dāng)中的有害物質(zhì)通過(guò)高溫的蒸煮，就會(huì)徹底的殺滅，而且還可以減少臘肉當(dāng)中的鹽分，另外再加上通過(guò)高溫炒制，以及吃的量不要太多，就對(duì)健康不會(huì)產(chǎn)生影響。

母豬肉的識(shí)別：

　　母豬肉含有危害人體健康的物質(zhì)—免i疫球蛋白，尤其是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。母豬皮粗且厚，顯黃色（但可以用粉刷掉）毛根呈叢生“小”自行，背脊上為明顯，很容易辯認(rèn)。所以母豬常被作假，賣(mài)主剝皮后冒充無(wú)皮肉出售。識(shí)別方法：母豬肉很老、不易煮爛；奶頭長(zhǎng)、粗大較硬，會(huì)被故意切掉；瘦肉條紋粗糙、呈暗紅色；排骨彎曲度大、背脊筋骨突出、顯黃色、骨頭特粗，豬蹄粗大且磨得扁平；反之，若肉色灰暗無(wú)光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無(wú)彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。母豬頭大、嘴長(zhǎng)、撩牙較長(zhǎng)。