蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：醬油1碟，凈鴨(2000g左右)1只，甜醬1碟，麥芽糖10g，蔥段1碟，鹽，料酒適量，茶葉餅或芝麻燒餅若干。

做法：

1、將準備好的鴨子清洗干凈，去掉內臟和鴨掌。

2、燒一鍋開水，抬起鍋直接往鴨皮上淋，目的是讓鴨子鼓脹豐滿，直到整只鴨子的皮被脹開，但不要把鴨皮燙爛。

3、把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起，刷在鴨子身上，多刷幾遍，放入冰箱中腌制24小時。

4、將鴨子在轉軸上串好。

5、將烤箱用200溫度預熱5分鐘，用烤架手柄將鴨子送入烤箱內。

6、用200度的溫度烤5分鐘，然后用160度的溫度烤40分鐘，將鴨子烤至全褐色，出爐的鴨子好像涂了亮漆一般，蕞后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。

如何做好盒飯外賣？

1、包裝盒

對于外賣來說，包裝是展現品牌的第壹招牌。外賣當中消費者是沒辦法直接接觸到門店與廚房的，而外賣的包裝是你傳遞給消費者的第壹印象。包裝盒除了要好看外，蕞好還要實用，比如能延長保溫時長，能將所有附屬品整合擺放好，或者能加熱等。

重要的是打包盒質量一定要過關，這樣也能夠避免配送過程中發(fā)生意外擠壓、菜品灑出的情況，以免給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和評價。

2、適當的價格優(yōu)惠

無論是否是新商家，都有必要在不同的時期開展不同的營銷活動。一些新店鋪可以在剛開業(yè)的時候推出一些外賣平臺的優(yōu)惠活動，比如滿多少送多少以及不需要配送費等，這樣能夠給消費者是一個很好的印象，還有些顧客會提出意見，這個時候新店就可以聽取改進，初期業(yè)務在這個階段是一個全方面的市場反饋,不斷優(yōu)化產品,維護餐廳的形象。事實上，員工的心，也應該從“胃”抓起，做好工作餐，在某種程度上能大大提升員工的歸屬感。

工作餐配送在如今還是很受歡迎的，這個行業(yè)正在迅速發(fā)展。起初并不樂觀，但現在看來，配送是一項艱苦的工作，當然也是一項好工作，薪水很高的前提是努力會得到回報的。

那么相關人員在進行配送時候要注意哪些呢?

平時工作比較努力，注意路況和顧客對送餐的需求，平時對電動車進行保養(yǎng)，及時充電，不停電。在這方面，可以使用一種新型的并聯連接。一些地方可以提供電車充電器，快速充電和電池維護。上路時注意安全，與客戶溝通。

快遞員每天送各種美味佳肴，但從不按時吃飯;一個月只有三天假期，捂著頭睡覺是放松心情的好辦法;房租上漲會把他們推得越來越遠;嚴格的要求讓他們更痛苦。高薪外賣的出現，折射出外賣O2O的尷尬局面，各大外賣商家的競爭不斷升級，緊縮政策又轉嫁給了下送員工?？蓸冯u翅是比較受大眾歡迎的，無論下飯、下酒，還是做為零食小吃。

對于員工的餐飲供應情況，除了選擇食堂承包外，也可以以工作餐配送形式送來解決。由于很多現有的公司都沒有自己的食堂，普通員工的工作餐都選擇第三方快餐配送。以下，讓我們談談這其中的注意事項。

先要從員工的健康和利益出發(fā)，這是前提。工作餐的送餐速度要適當，提供工作餐的單位應當根據公司職工的具體工作時間準備飯菜。員工能否在休息時間吃到美味的飯菜是重要的。

其次，配送中提供的各種食品的安全性非常重要。一旦衛(wèi)生條件不達標，影響就大了。

工作餐配送中，要注意食物的溫度。因此，快餐配送企業(yè)需要能夠在及時配送盒裝午餐的同時做好保溫措施。也要注意菜譜是否合理。建議每天把肉和蔬菜結合起來，換不同的食材。