宋朝膏逐漸代替煎，基本沿襲唐代風(fēng)格，用途日趨廣泛，如南宋《洪氏集驗(yàn)方》收載的瓊玉膏，沿用至今，同時(shí)膏方中含有動(dòng)物類藥的習(xí)慣也流傳下來(lái)，如《圣濟(jì)總錄》栝萎根膏，此時(shí)膏方兼有滋養(yǎng)的作用。

明清膏方更趨完善和成熟，表現(xiàn)為膏方的命名正規(guī)、制作規(guī)范，膏專指滋補(bǔ)類方劑，煎指水煎劑；數(shù)量大大增加，臨床運(yùn)用更加廣泛。

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中藥一定要趁熱服嗎?

　　“藥熬好了，趕快趁熱喝吧!”這是許多人喝中藥的經(jīng)驗(yàn)，那么，這種有沒(méi)有道理呢?

　　部分中藥趁熱喝反而不好，必須要放涼了之后才會(huì)有效果。

　　傳統(tǒng)的中醫(yī)理論對(duì)口服湯劑的溫度是非常講究的，光服法就有十多種，具體到溫度就有三種：溫服、熱服和涼服。

溫服、熱服和涼服

　　溫服是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”，即藥湯煎煮后立即濾出，在常溫下晾至 30℃～37℃時(shí)再喝;丸、散類的中藥應(yīng)該以溫開水送服，這也是溫服的一種。

　　熱服是將剛煎好的藥液趁熱服下。常見于寒證用熱藥，宜熱服，如發(fā)散的中藥，應(yīng)該“熱服”，并且可在服后吃些熱稀飯、熱水，以助藥力。

　　冷服就是將將煎好的湯劑放冷后服下。一般是作為清熱的藥，特別是在夏天的時(shí)候解暑就需要這樣的中藥，所以說(shuō)“冷服”效果更好。

生姜粥

　　中醫(yī)常把食物分為陰性和陽(yáng)性，生姜是屬于陽(yáng)性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽(yáng)性。根據(jù)膏方中是否含有動(dòng)物膠等動(dòng)物藥，可將其分為素膏和葷膏，素膏由中藥組成，不易發(fā)霉，四季均可服用。陰性食品增加能量輸入，陽(yáng)性食品增加能量輸出。西醫(yī)所謂的“基礎(chǔ)新陳代謝率”（BASAL metaBOLISM）是指當(dāng)身體完全處于休息狀態(tài)時(shí)的能量支出。吸收陽(yáng)性食物能增加基礎(chǔ)新陳代謝率，因?yàn)槟阍谛菹⒌臅r(shí)候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。

　　適應(yīng)癥：鼻塞、慢性氣管炎、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等癥。

　　制法：生姜8克切為薄片或細(xì)料，大棗兩枚米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調(diào)味。 宜忌：忌服。濰坊韓氏本草堂有限公司供應(yīng)各種膏方、中藥歡迎新老客戶來(lái)電咨詢，訂購(gòu)！

大蒜粥

　　大蒜與生姜一樣，同屬陽(yáng)性食物，故能對(duì)治肥胖。秋冬季節(jié)是收獲的重要季節(jié)，人體為適應(yīng)外界漸冷的氣候會(huì)作出相應(yīng)的調(diào)整，血液在消化道為多，消化腺、消化酶分泌增多，消化機(jī)能增強(qiáng)，食欲旺盛，體內(nèi)高熱量食品需求增多，容易吸收，并把營(yíng)養(yǎng)藏于體內(nèi)，同時(shí)代謝降低，消耗減少。大蒜粥既能強(qiáng)身健體，不妨常服。但不少人怕其味道，現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會(huì)臭”：一、吃大蒜粥后，用一片含于囗中。二、用少許茶葉放在囗中細(xì)嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。

　　制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過(guò)熟，否則降低效果。宜忌：胃虛弱不能常吃。目赤腫痛者勿過(guò)食大蒜。