[1]先篩面粉。面粉過篩能有效防止面粉結(jié)塊，使面食變得松軟，口感更好。如果條件允許，盡量通過。不要偷懶~ [2]在溫水中加入酵母。攪拌均勻后，倒入面粉中。篩過的面粉用手堆成火山狀，中間的坑只是用來倒酵母水，防止流動的案板裝滿酵母水。[3]攪拌面團需要耐心。開始時，不僅是手，還有許多小面團都粘在一起。揉搓直到面團光滑、柔軟并且不粘手。將面團放入容器中，用保鮮膜覆蓋，靜置發(fā)酵至兩倍大。根據(jù)環(huán)境溫度和濕度，面團發(fā)酵通常需要1-2小時。[4]將蔥切成大蔥。對蔥花的需求相對較大。一些碎肉需要被使用，一些袋子的表面需要被噴灑。

原料:面粉525克，豬肉225克，白菜225克，蔥花10克，姜末10克，九韶8克，醬油25克，白糖2克，味精2克，發(fā)酵粉12克，香油25克，植物油50克。制作方法:(1)將500克面粉放入容器中，加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，加入溫水攪拌均勻，形成面團，靜置10分鐘左右。(2)將卷心菜洗凈，放入沸水鍋中熱燙，取出，放入冷水中冷卻，取出，擠出水，將洗凈的豬肉分別切成粉末。(3)將剩余的面粉放入碗中，加入75g清水，充分混合形成漿液。(4)將豬肉粉放入容器中，加入30克清水、九韶、醬油、白糖和味精，攪拌，加入15克卷心菜粉、蔥花、姜末和香油，攪拌均勻，制成餡料。(5)將面團搓成條狀，劈成20片，一片一片壓成圓形餅皮，在餅皮上放入餡料，將面團捏在一起，然后將面團壓成水煎包裝的生坯。

水煎小圓面包不會扭曲形成褶皺，而是通過揉捏小圓面包直接成型，這有點類似于月餅的包裝技術(shù)。這樣，就不容易在底部形成一個厚的面條底部，有薄皮和大餡。2、灌裝方法。傳統(tǒng)的水炒豬肉包是由切碎的韭菜制成的。油拌餡和腌肉分開。韭菜餡和剁碎的肉沒有混合在一起，保證了油炸韭菜的綠色。3.加水煎煮。當然，顧名思義，水煎袋是通過水煎熟的。將生水放入鍋中煎熟后，先將淡黃的底殼煎出，將稀面水倒入熱鍋中煎至熟。再次倒入植物油，炸至底殼香脆。