巧克力歷史

巧克力來源于可可樹果實(shí)的中心，即可可豆。這里提到的可可樹，多指土生土長于南美洲，且被認(rèn)定起源于亞馬遜和奧里諾科山谷的Theobroma可可樹。Theobroma可可（被視為神的食物）屬于梧桐科，主要有四種類型：Criollo可可，約占世界可可產(chǎn)量的5%；Forastero可可較為常見，其可可豆為紫色，且相對更小、更扁平；往常將3D打印與巧克力聯(lián)系在一起時(shí)，我們往往只想到3D打印技術(shù)可以直接定制巧克力形狀，使得成品符合目前年輕消費(fèi)者的個(gè)性化需求。Nacional可可具有好的風(fēng)味，生長在厄瓜多爾。而第四種Trinitario可可，是Criollo和Forastero品種雜交所得，其抗病性更好，且常被作為風(fēng)味豆（Fowler，1999年）。Theobroma可可生長在巨蟹星座和摩羯星座之間的熱帶地區(qū)，該品種起源于南美洲的森林地區(qū)。Forastero作為可可的基本品種，主要生長在巴西和西非。而風(fēng)味可可主要為雜交品種，在中美洲和南美洲種植。墨西哥的阿茲特克人跨過群島，從南美洲引進(jìn)可可種植?？煽啥沟氖褂每梢灾辽僮匪莸?400年前（R¨ossner，1997年）。當(dāng)時(shí)阿茲特克人和印加人將可可豆作為貨幣進(jìn)行交易或生產(chǎn)所謂的“chocolatl”飲料。這種飲料是通過烘焙和研磨可可豆、加水搗攪，通常還會加入香草、香料或蜂蜜等其他成分制成。

在16世紀(jì)20年代，這種飲料被引進(jìn)西班牙（Minifie，1989年）。盡管Coe和Coe在文章中（1996年）強(qiáng)調(diào)，包括克里斯托弗哥倫布（Christopher Columbus）和赫爾曼科爾特斯（Herman Cortes）在內(nèi)的這些從歐洲來的新大陸的征服者，對飲料不感興趣，反而加蜂蜜使其變甜。但是征服者們十分熟稔整個(gè)歐洲的巧克力飲料行情。由于價(jià)格昂貴，可可飲料僅留給社會中消費(fèi)。直到17世紀(jì)，巧克力的消費(fèi)才遍及歐洲。營養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的復(fù)合物。

復(fù)合糖排成型設(shè)備巧克力包裝引用3D打印解決設(shè)備運(yùn)行故障。

復(fù)合糖排成型設(shè)備巧克力包裝引用3D打印解決設(shè)備運(yùn)行故障。 　

　 鹿特丹的一家巧克力工廠有一臺巧克力包裝機(jī)，這臺巧克力包裝機(jī)的掛鉤裝置總是出現(xiàn)故障，這個(gè)掛鉤裝置在將巧克力運(yùn)輸?shù)絺魉蛶掀鸬淖饔弥陵P(guān)重要，一旦故障，就必須用手工制作的零件代替，巧克力生產(chǎn)線上的某些機(jī)器在很長一段時(shí)間內(nèi)都將處于停滯狀態(tài)。為解決這一問題，荷蘭3D服務(wù)商建議利用FDM技術(shù)來制造3D打印的掛鉤，生產(chǎn)出的部件不僅多次運(yùn)行沒有發(fā)生故障，而且免去了手工打造金屬部件造成的高費(fèi)用。未來，該巧克力工廠計(jì)劃利用3D打印技術(shù)嘗試巧克力原型鑄模的制造，并將不斷探究將3D打印整合到其業(yè)務(wù)中的更多可能性。往常將3D打印與巧克力聯(lián)系在一起時(shí)，我們往往只想到3D打印技術(shù)可以直接定制巧克力形狀，使得成品符合目前年輕消費(fèi)者的個(gè)性化需求。從這個(gè)事例中，我們可以看到3D打印技術(shù)也可以運(yùn)用進(jìn)巧克力生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)過程中，通過對設(shè)備的部件進(jìn)行替換生產(chǎn)，進(jìn)一步降低設(shè)備生產(chǎn)成本的同時(shí)，也能克服原材料帶來的一些缺陷。糖果包裝機(jī)的適用范圍：適合于餅干、米通、雪餅、蛋黃派、巧克力、面包、方便面、月餅、藥品、日用品、工業(yè)零件、紙盒或托盤等各類有規(guī)則物體的包裝。 　

巧克力配套設(shè)備巧克力的藥理功效

摘要：

 　　巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)。科學(xué)家們上百年來對這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實(shí)驗(yàn)，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。 　　巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。 　　心臟病的主要病癥通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起阻塞。 　　巧克力的復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。 　　營養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的復(fù)合物。 　　草莓堪稱水果之中含物之，然而，巧克力的物含量比草莓還高出八倍。 　　50克（一兩）巧克力與150克（三兩）紅酒所含物基本一致。過量食用易惹起皮膚問題此外，巧克力容易成為人體內(nèi)的阿瑪（即未消化物），會粘附在人體的“管道”內(nèi)壁，形成各個(gè)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的障礙。