干豆角烘干

豆角也叫豇豆，

俗稱蕓豆、姜豆、帶豆、吊蕓豆。豇豆分為長豇豆和米豇豆，屬于豆科。豇豆是豆科一年生植物。莖短，半腱性和腱性。華南以卷須為主，其次為侏儒癥。鳳蝶科一年生纏繞草本植物，有3個(gè)小葉，頂生小葉菱形卵形，長5 ~ 13厘米，寬4 ~ 7厘米，頂端尖銳，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，向下延伸一小段距離?；ㄝ噻姞?，；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部有淡黃毛。豆莢呈線形，下垂，長達(dá)40厘米。開花結(jié)果期為6-9月。

干豆角加工工藝步驟

1、清洗

洗豆洗凈豆角，除去頭尾瑕疵。

2、水煮

將洗凈的豆角放入沸水鍋中煮沸，其間不停翻滾，撈出放涼1分鐘左右。

3、冷卻

水煮熟后撈出豆角，放入冷水中冷卻，撈出瀝瀝水分。

4、豆角烘干工藝：豆角表面水干燥后，按規(guī)格大小，放入烘盤中烘干，推進(jìn)烘房進(jìn)行干燥，烘干溫度為70℃，烘干12小時(shí)至豆角含水率達(dá)到15%左右即可。

安徽佳沐智能科技有限公司出品的干豆角烘箱烘干機(jī)特點(diǎn)：

1.干燥效果，脫水迅速，完全保留物品原有的色澤和精華。

(1)供應(yīng)的熱空氣為純熱空氣，熱空氣的溫度根據(jù)物品的需求提供，通過設(shè)定10℃-75℃的溫度范圍自動控制。

(2)干燥箱配有推車式懸掛干燥，模擬人工曬太陽。

(3)烘干室的熱風(fēng)被加熱到360度，各個(gè)方向都沒有死角，這樣豆類的每個(gè)地方都被均勻加熱，不會有干燥或干燥的情況。

(4)智能控制面板代替防護(hù)罩，只要設(shè)定好溫度，一定時(shí)間后取出豆子即可。該設(shè)備特點(diǎn)是干燥后的產(chǎn)品不變色。

干豆角

就像豆角，由于產(chǎn)量高易種植，地頭價(jià)幾毛錢一斤的情況也比較普遍，農(nóng)民朋友如果把豆角制成干豆角，不但身價(jià)暴增，還容易儲存，等到冬天的時(shí)候再拿出來賣，就非常受歡迎了。

據(jù)賣干菜的孫大爺介紹，新鮮的豆角四斤多就能曬一斤干豆角，而且制作方法特別簡單，將摘下來的鮮豆角洗干凈，放開水里煮一會兒進(jìn)行殺青，而后撈出來拿到太陽下曬干，只需要摘豆角、煮豆角和曬豆角三道工序，干豆角就制作完畢，是不是很簡單呢？

那么問題來了，脫水蔬菜那么受歡迎，而且價(jià)格喜人，利潤空間肯定非常豐厚，為啥脫水蔬菜卻得不到大量推廣呢？

萵筍

萵筍，別名窩筍、干金菜、窩筍等，由于萵筍口味細(xì)嫩脆爽，制做菜式時(shí)可葷可素、可涼可熱，因而在飯桌上常常能夠覓見它的蹤跡。萵筍新鮮服用占多數(shù)，生產(chǎn)加工公司在鮮售不立即的狀況下，將其做成干片，可口美味可口，增加了它的附使用價(jià)值。近些年伴隨著規(guī)?；a(chǎn)制造增加，需要量的增加，中小型當(dāng)然晾干場因?yàn)閳鏊皻鉁氐南薅ǎ称沸l(wèi)生安全狀況等各層面要素難以做到規(guī)?；a(chǎn)制造的規(guī)定，廣州市易科易立諾空氣能熱水器萵筍烘干設(shè)備考慮了規(guī)模性風(fēng)干的要求。