周明（1996）研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉（日糧氯化物總量為0.35%）和0.2%碳酸氫鈉（日糧碳酸氫鹽總量為0.38%），能極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率（P<0.01）。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35：38。據(jù)英國ICI公司科研人員（1988）研究，將碳酸氫鈉按0.1%～1.0%的不同水平，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，結(jié)果表明，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強(qiáng)度大可提高8%。在標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋雞飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉，添加組雞產(chǎn)蛋高峰后，隨年齡增加產(chǎn)蛋率下降的進(jìn)程得到了緩和，同時(shí)破蛋減少1%～2%。他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用，飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉含量為0.55%時(shí)，磷含量為0.30%，其產(chǎn)蛋率為75%；磷含量為0.75%，產(chǎn)蛋率為77%。試驗(yàn)結(jié)果還表明，由于碳酸氫鈉的添加，氮的利用率將提高3%?？墒剐笄輽C(jī)體的抵抗力和免始終保持佳狀態(tài)，提高畜禽的抗應(yīng)激能力，對(duì)預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。

食品級(jí)、飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)小蘇打都有什么區(qū)別？  

1.生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣。食品級(jí)小蘇打生產(chǎn)執(zhí)行的是國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育會(huì)于2016年實(shí)施的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)級(jí)小蘇打執(zhí)行的是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局于2008年實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)，飼料級(jí)小蘇打生產(chǎn)暫時(shí)還是執(zhí)行國家發(fā)展和改員會(huì)在2008年實(shí)施的化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

2.含量不同

食品級(jí)與飼料級(jí)的含量指標(biāo)要求在99以上。但是工業(yè)碳酸氫鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5，所以更關(guān)注適用性。從這一方面可以看出食品級(jí)跟飼料級(jí)含量要比工業(yè)級(jí)含量要求更為嚴(yán)格。

3.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有對(duì)白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo)，此外還增加銨鹽檢測項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

4.綜上所述，食品級(jí)小蘇打可以應(yīng)用到飼料及工業(yè)范圍，但是飼料級(jí)跟工業(yè)級(jí)小蘇打不能應(yīng)用到食品行業(yè)。

1 蘇打粉的主要營養(yǎng)成分為鈉元素。 護(hù)胃健胃的功效 2 蘇打粉中的鈉元素可調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分與滲透壓，維持體內(nèi)酸堿平衡，還能維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性。而且蘇打粉的水溶液呈堿性，可中和胃酸，起到健胃作用。 美容護(hù)膚的功效 3 加一點(diǎn)蘇打粉在洗面奶里，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚，細(xì)膩又去油。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘，可定期適量用蘇打粉調(diào)至磨砂膏狀洗臉，有利于控油從而痘。使用蘇打粉后皮膚要注意保濕。這樣雖然也可以使黑頭導(dǎo)出來，但更容易時(shí)皮膚受到污染而引發(fā)其他皮膚問題。 維持機(jī)體熱平衡的功效 4 蘇打粉在消化道中可分解放出CO?，由此帶走大量熱量，有利于炎熱時(shí)維持機(jī)體熱平衡。