【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。 公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布于國內(nèi)20余個省市、自治區(qū)，定點經(jīng)銷商近200家，產(chǎn)品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】揉捻是指運用搓揉、捻條的方法，使茶葉的組織細胞組織被破壞，擠出的茶汁會粘附在茶葉表面，并使葉片索緊成條且成品茶易于沖泡的茶葉初制工序。

【茶葉揉捻機廠家】為您介紹：

“以火助水舒枯木，生水走脈展茶性”，汲取了天地自然之精氣的武夷山茶，在制茶師精湛的制茶技藝下，成就了武夷巖茶獨特的口感和風韻。每每品飲武夷巖茶，當那巖骨花香的韻味彌漫身心時，總是不由地感嘆武夷先人的高深智慧、武夷茶人的高超技武夷巖茶的制作可追溯到漢代，經(jīng)歷代的發(fā)展沿革，到清代初年，出現(xiàn)了巖茶制作的完善技藝，首開烏龍茶制作的先河。武夷巖茶(大紅袍)獨有的“巖骨花香”是由武夷山獨特的生態(tài)環(huán)境、氣候條件和精湛的傳統(tǒng)制作技藝造就的。只能說目前流行的是按茶葉的制作方法來大致分類為：綠茶、紅茶、青(烏龍)茶、白茶、黃茶、黑茶。

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揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開始的時候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

揉捻的程度要求，三級以上的葉子成條率要達到80％，三級一下的晚達到60％，揉捻葉細胞破壞率要達到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤感。

茶葉揉捻機的保養(yǎng)與維修

揉捻機是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機械，常用的型號有25型、30型和35型等，加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。

揉捻機靠三角皮帶傳遞動力，在年終保養(yǎng)時，建議更換新帶，以保證來年的正常運轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶，其長度和型號應(yīng)參照使用說明書。

一般情況下，三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。

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1.裝葉量要適宜。裝葉量過多或過少均會影響揉捻效果。裝葉量過多，揉捻機旋轉(zhuǎn)慢，葉團翻轉(zhuǎn)不靈活，容易出現(xiàn)揉捻不均勻和茶條索松弛現(xiàn)象，裝葉量多，揉捻時間長，揉捻葉悶黃，影響品質(zhì)，裝葉量過少，揉捻葉停滯于揉盤中，旋轉(zhuǎn)不靈，起不到揉捻作用。

2.揉捻結(jié)束后，應(yīng)速解塊，及時上烘，烘焙不及時，應(yīng)薄攤散熱，不得堆積，尤其夏暑茶更不得堆放過久。

3.揉捻程度

揉捻程度要做到卷曲成條，均勻一致，盡量少帶扁條斷碎條和片樸，揉捻后茶汁粘附葉面，手摸有滑潤粘手感，葉色澤烏綠色，紅點明顯，嗅有青香稍帶青味，沒有悶黃味，揉捻葉失水率為0.5-1%.