目前的人工智慧、數(shù)位科技，固然得以實現(xiàn)降低成本的無人餐廳，但比起西餐、速食，中式餐館顯然更加「個性化」也「人性化」，尤其服務方面難以全然標準化、去人工化。如何在現(xiàn)有的市場環(huán)境下與時俱進，于數(shù)位、智慧管理與顧客用餐體驗感受間取得平衡，也成為數(shù)位時代1餐飲業(yè)的一大考驗。越來越多餐飲企業(yè)將小程序無需加載的使用特性讓其能夠以最1短路徑連接線下場景與服務，應用于餐飲行業(yè)再合適不過。

機器人在餐廳門口歡迎顧客，用手機或菜單平板，甚至觸控螢幕餐桌點菜、刷臉付款，這些數(shù)位或人工智慧設備，永遠趕不上跑堂、服務生隨機應變的臨場「智慧」。中國人上館子、業(yè)者經營中式餐廳，始終離不開以人為本，無法被數(shù)據(jù)量化的互動服務；買賣雙方情感交流、有溫度的「人味」，更非冷冰冰的數(shù)位科技、人工智慧所能取代。依托于微信龐大的用戶群體，客戶來源有保證，將餐廳開進用戶的微信里。

越來越多餐飲企業(yè)將小程序無需加載的使用特性讓其能夠以1短路徑連接線下場景與服務，應用于餐飲行業(yè)再合適不過。小程序做場景服務，為餐飲行業(yè)商戶提供更優(yōu)的解決方案，達到“1 1>2”的效果。小程序首先需要有開發(fā)能力，餐飲企業(yè)大多不具備，需借助第三方；小程序不能直接分享到朋友圈，但可以分享二維碼，也可以通過微信消息和微信群分享。②專業(yè)的銷售導師,結合當?shù)厥袌銮闆r為服務商銷售團隊傳授美團點評銷售經驗。小程序是純粹的一個場景工具，微信會讓你用完“不得不走”。

“無論是APP點餐、收銀機點餐還是自動掃碼點餐,美團點評智能收銀系統(tǒng)都通過一鍵下單完成。加之收銀系統(tǒng)與美團外賣系統(tǒng)的數(shù)據(jù)互通功能,新系統(tǒng)著實為餐廳簡約了流程,提升了人效。同時顧客自主點餐、后廚實時接單，可大大縮短點餐時間、提高翻臺率。”剛剛換上美團點評智能收銀系統(tǒng)的李老板,便嘗到了智能系統(tǒng)帶來的甜頭。

以前,川菜館的所有外賣訂單,都需要服務員用一臺專門的機器去接外賣,還要在營業(yè)結束后核銷訂單。如今,使用美團收銀后,可以和美團外賣無縫對接,訂單自動錄入系統(tǒng)、直達后廚,省了中間的人工環(huán)節(jié),既準確又,再多外賣都能應對自如。

“現(xiàn)在餐廳減少了一半服務員,每天接待食客將近800人,依然不會出錯,人工少了,效率反而提升了。

此外,5s服務商還能獲得美團點評的后端支持:

①專業(yè)的團隊技術提綱餐飲店鋪IT系統(tǒng)集成化培訓;

②專業(yè)的銷售導師,結合當?shù)厥袌銮闆r為服務商銷售團隊傳授美團點評銷售經驗;

③專業(yè)的市場指導,通過美團點評平臺數(shù)據(jù)分析與運營經驗,為商家提供新的機遇。

“未來,100%的餐廳都要接入互聯(lián)網,都要數(shù)據(jù)化?！?/span>

的確,在互聯(lián)網基礎設施發(fā)展的推動之下,未來的餐廳經營將變得更加依賴大數(shù)據(jù)思維,而美團點評的“5s服務商”不僅解決了單一產品代理商的痛點,還能進一步完善餐飲服務體系和生態(tài)系統(tǒng),同時滿足了傳統(tǒng)軟件服務商升級和全國數(shù)百萬的餐飲商家的需求。