碗筷蒸汽消毒機(jī)報價餐廳經(jīng)營者提問與解答

你們的消毒機(jī)質(zhì)量好不好？

答：產(chǎn)品質(zhì)量好不好只有用了才知道，保修部件兩年內(nèi)只換不修，發(fā)明專利產(chǎn)品，行業(yè)，銷售網(wǎng)點遍布全國，質(zhì)量您應(yīng)該可以放心的。

產(chǎn)品壽命有多久？

答：產(chǎn)品的設(shè)計使用壽命是3年，產(chǎn)品的實際壽命取決于使用的頻率以及日常的維護(hù)保養(yǎng)是否到位。

你們的消毒機(jī)消一次毒要用多長時間？

答：消毒機(jī)的程序設(shè)定的消毒時間總共為150秒，高溫蒸汽產(chǎn)生和加注為60秒，高溫保持消毒90秒。

?洗碗的方式對餐具衛(wèi)生影響非常大

洗碗的方式對餐具衛(wèi)生影響非常大

但事實是這樣嗎？筆者很抱歉的告訴您，您這種想法完全不對！首先，我們?nèi)粘Ｊ窒床途邥r使用的洗滌劑，大多數(shù)只有去油去污的作用，并沒有消毒效果，無法有效去除餐具上的細(xì)菌。消毒很重要，清洗碗筷也很重要，在洗碗de過程中，如果shi油污很重de碗筷，那就yi定yao用熱水清洗，熱shuo的qu污能li相對jiao強(qiáng)。在洗滌的時候，因為我們是手洗的，顯然無法使用較高溫度的水，也完全不能利用高溫來進(jìn)行消毒。另外，我們手洗餐具時使用的洗碗布因為常年保持濕潤，再加上含有大量有機(jī)物的殘留洗滌劑和食物殘渣，細(xì)菌數(shù)量非常驚人。所以，我們手洗之后的餐具可能并不干凈，細(xì)菌數(shù)量可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想想。

?高溫殺菌設(shè)備

高溫殺菌設(shè)備

由于低溫殺菌不能將微生物全部殺滅，特別是芽孢，所以需要低溫保藏，但保質(zhì)期也只有3個月。蒸汽餐具消毒柜將洗干凈的碗筷放入蒸汽餐具消毒柜中，設(shè)置好溫度100--200度消毒10至20分鐘。為了延長保質(zhì)期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(即121。C)，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了保證香味，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年。對于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強(qiáng)度，如馬口鐵、鋁箔袋、PVDC膜等。

常用的高壓殺菌設(shè)備有立式的、臥式的和連續(xù)的等多種形式。

(1) 立式高壓殺菌鍋(2) 臥式高壓殺菌鍋(3) 回轉(zhuǎn)式殺菌設(shè)備(4) 新含氣調(diào)理殺菌鍋 。

光波又稱遠(yuǎn)紅外光波線，光波的光線頻譜集中在2.5um~13.4um區(qū)域，被稱為“生命光”。光波消毒時通過智能光波殺菌技術(shù)及零件技術(shù)達(dá)到抑制霉菌繁殖和殺菌的消毒方式。

　　光波消毒柜采用遠(yuǎn)紅外光波管，產(chǎn)生強(qiáng)大的殺菌光波和高溫?zé)崃?，柜?nèi)溫度瞬間達(dá)到120℃以上。在殺菌光和溫度雙重作用下，快速將有害的病菌，反應(yīng)速度更快