低聚殼聚糖可有效地活化人體

低聚殼聚糖可有效地活化人體淋巴細胞，增體抵抗病菌的能力。人體中的淋巴細胞如NK、LAK具有分辨正常細胞、病菌細胞的效能，從而使人具有能力。淋巴細胞的生理活性與其周圍環(huán)境的PH值有很大的關(guān)系，以PH值稍顯堿性為。通常癌細胞的周圍為酸性，而低聚殼聚糖上的氨基堿性基團可適當(dāng)調(diào)節(jié)體內(nèi)的PH值，并通過這種調(diào)節(jié)作用改變機體處于病態(tài)時的生物化學(xué)平衡，加強淋巴細胞的生理活性，從而對癌細胞的繁殖進行抑制。

低聚殼聚糖保持了殼聚糖大分子所具有的其他功能性質(zhì)，包括降膽固醇、、防治、強化功能、燒、等等。

國內(nèi)甲殼素/殼聚糖總產(chǎn)量約3-3

國內(nèi)甲殼素/殼聚糖總產(chǎn)量約3-3.5萬噸，生產(chǎn)企業(yè)100家左右。全球殼聚糖總消費量約5.4萬噸，主要集中在日本和北美市場。從公開報道數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010-2013年，受環(huán)保及經(jīng)濟環(huán)境影響，國內(nèi)殼聚糖產(chǎn)量無明顯增長，維持在3.5萬噸左右，其中超過90%出口。殼聚糖/殼寡糖的主要應(yīng)用領(lǐng)域有食品和飼料工業(yè)（食品添加、天然防腐、飼料添加劑）藥品和（、和顆粒劑、保健等）化妝品（成膜、保水等功能性添加劑）輔料（創(chuàng)口愈合、抗菌等）功能纖維其他工業(yè)應(yīng)用（絮凝、重金屬）

殼聚糖又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)通過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

殼聚糖降低血管緊縮素II

殼聚糖纖維的優(yōu)點：

1、控制膽固醇

人類健康的疑問之一是膽固醇，它致使許多嚴重的疾病。殼聚糖有兩個機制降低膽固醇。一個是阻遏脂肪的吸收，另一個是將人體血液內(nèi)的膽固醇排泄掉。首要，殼聚糖克制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使人體進行吸收。別的一個是排泄膽酸。一旦膽酸排泄，則血液中的膽固醇被用于制造膽酸。這兩種機制使得殼聚糖變成強膽固醇劑。殼聚糖是一種天然材料，具有健壯的陰離子吸附力，適用于降低膽固醇而沒有任何副作用。

2、克制細菌活性

殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，分外值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2 ），這些氨基通過聯(lián)絡(luò)負電子來克制細菌。級殼聚糖的克制細菌活性，使其在、紡織和食物等領(lǐng)域有著廣泛的使用。

3、預(yù)防和控制

對有影響力的要素之一即是氯離子（cl-）。它通常通過攝入。2010年以來許多人都過量花費鹽。血管緊縮素變換酶（ACE:Angiotensin Converting Enzyme）發(fā)作血管緊縮素II，一種導(dǎo)致血管縮短的材料，其生機來自氯離子。高分子殼聚糖象膳食纖維一樣表現(xiàn)作用，在腸內(nèi)不被吸收。殼聚糖通過自身的氯離子和氨根離子之間的吸附作用，排泄氯離子。因此，殼聚糖降低血管緊縮素II。它有助于防止，分外是那些過量攝入的人群。

殼聚糖烘干工藝介紹

下面給大家介紹一下殼聚糖的烘干工藝：

1. 烘干準備：殼聚糖先在自然室溫里風(fēng)干水分，吹干明水。

2. 烘干過程：這是關(guān)鍵的步驟，在熱泵烘干的過程中，根據(jù)殼聚糖的開始含水率、脫水量、干燥度等數(shù)據(jù)來進行烘干系統(tǒng)的設(shè)計溫度和風(fēng)量，殼聚糖烘干的關(guān)鍵是控制溫度以及平衡脫水，采取整齊平鋪的方式，讓風(fēng)量能穿流，循環(huán)風(fēng)方式能更大地接觸到殼聚糖。

3.設(shè)定合理的烘干溫度：分三個烘干階段，階段低溫烘干，溫度45攝氏度，烘干5小時，第二階段烘干溫度65攝氏度，濕度百分之60，烘干時間10小時，后降溫溫度55攝氏度，濕度為百分之40，烘干2小時。

4.設(shè)備運行成整個烘制程序后，會自動停機。

注意：殼聚糖烘干過程溫度不要超過70攝氏度為宜，設(shè)得太高容易顏色容易顯黃，同時要注意及時排濕，同時加大排風(fēng)，增加排風(fēng)扇的數(shù)量。