殼聚糖的氨基是一級氨基，有一孤對電子，具有很強(qiáng)的親核性，能發(fā)生很多反應(yīng)。

甲殼素的乙酰氨基的N上只有一個(gè)H，很穩(wěn)定，但在一些強(qiáng)烈條件下，也能發(fā)生取代反應(yīng)。

甲殼素和殼聚糖可以被氧化劑氧化。氧化劑不同，反應(yīng)的pH不同，機(jī)理和產(chǎn)物也不同，既可使C6-OH氧化成醛基或羧基，也可使C3-OH氧化成羰基（成酮），還可能發(fā)生部分脫氨基或脫乙酰氨基，甚至破壞吡喃環(huán)及糖苷鍵。

功能涼感纖維

不只是涼感，以天然生態(tài)功能材料為原料，結(jié)合纖維親水及新型高異形化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)瞬間涼感與持續(xù)涼感統(tǒng)一，同時(shí)賦予纖維更多的功能

耐污易清洗功能纖維

一件約400克的100％滌綸褲子在經(jīng)過輾轉(zhuǎn)各國的原料采集、生產(chǎn)制作、銷售直到消費(fèi)者手中多次的洗滌、烘干、熨燙后，會(huì)排放出約47Kg的CO2，相當(dāng)于褲子本身重量的117倍。

一件250克的純棉T恤，從原材料提供到后的回收或焚燒，CO2排放量為7Kg。

甲殼質(zhì)纖維在保健服飾方面的應(yīng)用

由甲殼質(zhì)纖維制成的織物，除抗菌，防臭功能外還具有優(yōu)良的吸濕，保濕功能，而且舒適性能優(yōu)良，手感柔軟。

由于它屬材料，對人體無刺激性，而且具有抗真菌，霉菌等性能，穿著非常舒適，很受消費(fèi)者的青睞。國內(nèi)外廠商看好甲殼質(zhì)紡織品的市場前景，正在積極開發(fā)各類甲殼素保健紡織品。

目前開發(fā)的甲殼素保健紡織品以服飾產(chǎn)品為主，包括各類內(nèi)衣，襪子，睡衣，嬰兒裝，運(yùn)動(dòng)衣及靜電植絨，絲織物等，此外，在床上用品，玩具及無紡布制品如清潔抹布等領(lǐng)域也蘊(yùn)藏著大量商機(jī)。在保健服飾應(yīng)用開發(fā)方面有廣闊的前景，符合新世紀(jì)綠色環(huán)保紡織品的發(fā)展趨勢。