涼皮在北方通常也叫涼搟面皮或涼皮兒面，制作方法是先把面粉活好，然后洗出面漿用洗出的面漿制作。這也是一般機(jī)器都是這樣的。這種涼皮通常是涼拌，也可以熱炒。

　　搟面皮一般指的是不用洗面的，直接把干面粉和水按比例攪拌好，攪拌或用打漿機(jī)打成面漿后，直接制作，一般履帶式的涼皮機(jī)由于溫度不夠所以做不了這個(gè)，這種搟面皮通常是炒著吃的居多。

　　米皮，其實(shí)米皮在陜西有些地方也叫涼皮，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)還是應(yīng)該叫米皮比較合適。大米用冷水泡5個(gè)小時(shí)，用磨漿機(jī)將其磨成漿，然后就可以制作了。大部分涼皮機(jī)都做不了搟面皮和米皮。米皮通常是涼拌和熱炒著吃。

東蒸汽涼皮機(jī)器時(shí)產(chǎn)100斤涼皮，手工蒸汽原理，只需一人操作，自動(dòng)刷油、分離、切條、折疊。工作人員上門安裝調(diào)試！歡迎來(lái)人考察！

   涼皮機(jī)是我公司工程技術(shù)人員在多年生產(chǎn)涼皮機(jī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)全國(guó)各地用戶信息反饋、總結(jié)市場(chǎng)上涼皮機(jī)的缺陷，經(jīng)反復(fù)試制后，推出新一代涼皮機(jī)。  該機(jī)是我公司新研發(fā)的新一代多功能蒸汽式多用機(jī)，集前系列產(chǎn)品之優(yōu)缺點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，采用數(shù)碼調(diào)速、本機(jī)熱源完全采用電力、鍋爐、柴油、煤氣（加熱部分和傳動(dòng)部分）超低噪音、超節(jié)能、超環(huán)保，穩(wěn)定性好。大概經(jīng)過(guò)4-6個(gè)小時(shí)左右后，沉淀池中就能看到明顯的分層，上層是有一點(diǎn)發(fā)黃的透明的水，下層是白色的高濃度的淀粉水漿。

機(jī)器產(chǎn)量：100斤/小時(shí) 電源電壓：220/380V，50HZ

加熱方式：電加熱 額定功率：12.2KW

國(guó)銘的圓形涼皮機(jī)采用純機(jī)械理論的設(shè)計(jì)，成型器出皮形狀好，然后通過(guò)蒸箱把圓形面漿蒸熟成圓形涼皮，生產(chǎn)出圓形涼皮無(wú)任何邊角浪費(fèi)。成型器耐用、壽命長(zhǎng)。涼皮厚薄更均勻生產(chǎn)出的涼皮厚薄非常均勻,遠(yuǎn)超過(guò)手工水平。

涼皮機(jī)是純白面為原料也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類面，出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、自動(dòng)分條、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調(diào)料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營(yíng)方式可城鄉(xiāng)集市、食品市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店零售均可；也可直接來(lái)料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費(fèi)5角錢，面皮、涼皮市場(chǎng)銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場(chǎng)飽和，如果日加工500斤，日利潤(rùn)可在200-300元以上，所以說(shuō)是理想的投資良機(jī)，購(gòu)機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)操作技術(shù)及調(diào)味料配方。而且批發(fā)商們?yōu)榱俗约旱漠a(chǎn)品種類可以供應(yīng)的上自己客戶的全部需求，為了防止客戶問(wèn)自己批發(fā)了涼皮，又找別人批發(fā)別的產(chǎn)品。

1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。

2、主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。

4、廢除原來(lái)的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長(zhǎng)了使用壽命。

5、加熱部件采用國(guó)際剛面世的材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問(wèn)題，比其它機(jī)型每小時(shí)可節(jié)省1度電。

6、設(shè)備上增加了開合工作臺(tái)，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。

7、一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人均可操作。

8、儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。

9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生 準(zhǔn)。美觀耐用。

10、使用本機(jī)洗面和不洗面均可制作，厚薄可調(diào)，不需拆機(jī)清理，靠?jī)x表控制操作，無(wú)需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。時(shí)只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。雙面滾刷食用油，油輥可自動(dòng)將食用油刷在涼皮正反兩面，油膜厚薄非常均勻。并通過(guò)調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡膨化、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味選擇。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1.主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。

2.主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。

3.出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴臒馈?

4.廢除原來(lái)的普通軸承，彩用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長(zhǎng)了使用壽命。

5.采用進(jìn)口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣。比其它機(jī)型號(hào)每小時(shí)可節(jié)省1度電。