百合干片不僅保持了百合原有的營養(yǎng)藥用價值，而且還具有保質(zhì)期長，味美色鮮，體積小，重量輕，食用、運輸方便的特點，受到國內(nèi)外消費者的青睞。

其加工工藝為：

　　原料選擇→分片清洗→高溫煮燙-水冷風干→烘干→冷卻→分級包裝。

　　一．原料選擇選擇成熟度好、光滑細膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的鮮百合作原料。

　　二．分片清洗用小刀削去百合根基，去除殘根，分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時，注意撿出破損鱗片，以保證干片質(zhì)量。

烘干房設備優(yōu)點

　　1、省電，設備總功率2.2千瓦；

　　2、省燃料，設備熱效率可達到80%—90%，熱風可循環(huán)使用，讓熱量很大限度用于干燥

　　3、化，的控溫控濕技術，對物料的脫水速率精準控制，對于現(xiàn)代烘干技術來說，關鍵在于每個時間段的溫度，時間，濕度控制；

　　4、平衡脫水技術，使用該技術可以烘干物料達到從內(nèi)到外勻速脫水，避免出現(xiàn)結(jié)殼現(xiàn)象，具有很高的脫水效率對產(chǎn)品品質(zhì)的有保證。

海魚等海產(chǎn)品的烘干一般要注意以下問題：

　　1.前期溫度不能過高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量

　　2.海產(chǎn)品一般含水量比較大，另外，海產(chǎn)品中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關鍵

　　3.海產(chǎn)品烘干后的色澤至關重要

　　4.烘干過程中要保持一定風量，避免水汽停留在物料表面

　　燃煤烘干除濕一體機能自動控溫，控濕，能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變，特別適合用于海魚等海產(chǎn)品烘干。