美味的柿餅是我們大家都喜愛吃的食物，好吃的柿餅是怎么干燥的呢？ 傳統(tǒng)的柿餅烘干工藝復雜同時干制周期長，微生物污染嚴重，今天要給大家分享的是熱泵烘干柿餅！ 柿子內含有大量的水分、單寧及原果膠等物質，鮮柿脆硬多汁而有澀味，欲制成柔軟甘甜的柿餅，必須完成4個變化！ 即：(1) 單寧由可溶性變?yōu)椴豢扇苄?，使柿餅無澀味; (2) 原果膠變?yōu)楣z，使柿餅柔軟; (3)水分蒸發(fā)，使內含物濃縮; (4)果內部糖分外滲透，凝結成柿霜。人工烘烤柿餅比自然日曬法干凈衛(wèi)生，不受天氣變化的影響。

該烘干房適用于魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參、鮑魚等海產(chǎn)品烘干，也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干，凡是太陽能曬干的物料都可以烘干。

烘干房采用恒溫加強循環(huán)風對箱內物料進行恒溫烘干，主動化程度高，不需要專人看守，溫濕度依據(jù)用戶調節(jié)后全主動運轉，在保證物料自然色澤、營養(yǎng)元素不受損壞的前提下，短時間內烘干。

我們知道烘干機漏油主要是由于清理不當造成的，因為該設備長期處于粉塵環(huán)境中運作，很容易有灰塵，如果不及時清理就會造成煤泥、粉塵等堵塞輸油管的油孔，油壓增大從而引發(fā)烘干機設備滲油現(xiàn)象。

帶式辣椒烘干機的優(yōu)點有哪些

1.網(wǎng)帶輸送鏈條采用國際20A單側彎板輸送鏈，此鏈條優(yōu)勢在于抗拉強度高，單孔彎板安裝支撐桿克服了傳統(tǒng)通過式支撐桿的安裝方式，大大提高了網(wǎng)帶的使用壽命，并在每兩根支撐桿之間增加加強方管，進一步增加網(wǎng)帶的承載力，使得網(wǎng)帶在重壓環(huán)境下運行平穩(wěn)不變形下垂。

2.該設備采用蒸汽為熱源，通過熱交換器加熱自然空氣由軸流風機增壓后引入爐內，使烘干爐內的溫度快速上升到預置參數(shù)。

3.設備采用5MM巖棉材料作為保溫板固定在烘干設備的外層，用高溫密封膠密封處理。

4.在設備的底層配備一臺碎渣輸送機，將烘干過程中從縫隙掉落的粉末狀物料及時清理輸送出烘干爐內。

5.該設備達到每小時干燥一噸以上含水率為50%的紅薯渣，干燥后水分在7%左右。