目前對家禽屠宰機(jī)械的要求主要有以下幾點(diǎn)：技術(shù)革新 沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。只有從需求根源上確定了屠宰設(shè)備自動(dòng)化和科技化的發(fā)展方向，我國的屠宰行業(yè)才能出現(xiàn)良性發(fā)展。勇敢面對現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。 創(chuàng)新性技術(shù) 我國屠宰機(jī)械大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到掌握。

據(jù)了解，我國屠宰加工企業(yè)主要有三類，一是納入統(tǒng)計(jì)范圍的規(guī)模以上的企業(yè)，這些企業(yè)一般都是機(jī)械化、現(xiàn)代化的屠宰加工廠；一些屠宰加工企業(yè)開始實(shí)行品牌化經(jīng)營，全國已有肉類注冊商標(biāo)500多個(gè)。管理有序的開放式流通格局基本形成。破除地區(qū)市場取得進(jìn)展，一些大型屠宰加工企業(yè)已在全國或較廣區(qū)域內(nèi)配置生產(chǎn)資源，依托自身質(zhì)量、品牌和規(guī)模優(yōu)勢，運(yùn)用先進(jìn)流通方式拓展銷售市場，品牌肉連鎖店、專賣店、冷鏈運(yùn)輸快速發(fā)展，產(chǎn)品已部分實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域流通。采取以下措施可以有效地解決電麻不良的問題：一是安裝兩個(gè)引導(dǎo)桿：為了解決雞只脫落和多次電麻的問題，可以通過在設(shè)備的兩側(cè)各安裝一個(gè)電麻引導(dǎo)桿來解決這個(gè)問題。二是由縣以上各級政府批準(zhǔn)的畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，目前主要還是半機(jī)械化屠宰和手工屠宰。三是農(nóng)民自宰自食和屠宰加工，這類屠宰加工數(shù)量上超過肉類總產(chǎn)量的40%。    

為了生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品，毛雞從雞場到屠宰廠要經(jīng)過一系列的操作及處理過程，整個(gè)生產(chǎn)過程要符合嚴(yán)格的衛(wèi)生條件要求，從而終生產(chǎn)出合格的雞肉產(chǎn)品。

肉雞在屠宰之前，先要把雞從雞舍抓到雞筐內(nèi)，運(yùn)輸?shù)酵涝讖S的待宰區(qū)，然后卸載到屠宰廠內(nèi)。毛雞被掛到屠宰線上，經(jīng)過電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環(huán)節(jié)。通常來說，現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線由懸掛輸送設(shè)備進(jìn)行連接，需要工作人員先將火雞固定在懸掛輸送設(shè)備上，扣腳鏈在其中起著關(guān)鍵作用。由于生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性，諸多因素可能降低出肉率和禽體等級，終影響公司的整體效益。

飼養(yǎng)過程中的疾病因素、屠宰之前的雞只受傷、屠宰設(shè)備調(diào)試不當(dāng)，以及加丁過程中的操作失誤等均會造成禽體品質(zhì)下降，影響企業(yè)的整體效益。因此，提高出肉率和禽體品質(zhì)，是增加效益的前提。第三：專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行宰殺更加快捷，同時(shí)也省去大量的人力，而人工宰殺不僅效益低，同時(shí)還浪費(fèi)了大量的人力。事實(shí)上，各公司間由于管理水平的不同，出肉率差異很大，從而出肉率和啊體品質(zhì)具有巨大的挖潛空間。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的所有設(shè)備均采用的是廠家直銷的營銷方式進(jìn)行銷售的、并且生產(chǎn)銷售的設(shè)備有很多種、浸燙機(jī)、脫毛機(jī)、預(yù)冷機(jī)、包裝機(jī)、分割機(jī)、剝胗機(jī)等、適合不同品種的雞進(jìn)行使用的、而且我們會根據(jù)用戶的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)研發(fā)、而且流水線工作效率比較高、并且一個(gè)小時(shí)能處理1000只左右、而且處理的雞比較干凈、并且不會出現(xiàn)任何破損的現(xiàn)象。家禽屠宰流水線浸燙的雞鴨放在75度左脫雞鴨毛機(jī)右的熱水中燙，并用木棒攪動(dòng)一下，使其全身燙的均勻?qū)C好的雞鴨放入機(jī)器內(nèi)，一次投放1-5只脫雞鴨毛機(jī)都可。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的浸燙機(jī)全部都是由不銹鋼加工制作的、不銹鋼制作的設(shè)備外形上不僅僅比較美觀大方、而且質(zhì)量上也是比較有保證的、浸燙機(jī)選用的是蒸汽加熱的方式進(jìn)行水的升溫、蒸汽加熱升溫速度快、而且選用的是廠家直銷的營銷方式進(jìn)行銷售的、價(jià)格上不僅僅比較優(yōu)惠、而且質(zhì)量上也是十分有保證的、而且經(jīng)過該機(jī)浸燙的雞受熱均勻、羽毛在脫毛的過程中是比較容易脫落的。而在屠宰環(huán)節(jié)，家禽麻電機(jī)、浸燙機(jī)、脫毛機(jī)、剝胗機(jī)等設(shè)備組成家禽屠宰分割流水線，能夠使肉雞從宰殺到除酸、速凍包裝等環(huán)節(jié)從不落地，使得肉雞屠宰效率大大提升。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家隨著定點(diǎn)屠宰制度的落實(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率近95%，部分定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術(shù)達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平，屠宰機(jī)械設(shè)備流水線是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢。對雞全套流水線屠宰設(shè)備不斷的改進(jìn)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，該流水線的型號可以根據(jù)客戶產(chǎn)量以及廠房進(jìn)行設(shè)計(jì)?？梢赃m合不同的客戶需求。三是電麻槽中的水太多：如果電麻槽中的水太多，水會溢出到地面而導(dǎo)致電流接地，致使雞只電麻效果不一致和水的浪費(fèi)。
鴨自動(dòng)宰殺流水線操作步驟