玉米在遼西被稱(chēng)為苞米或棒子。玉米是遼西的主要農(nóng)作物，它的種植面積是大的，以前高粱的種植面積還可以和玉米平分秋色，而近些年來(lái)隨著高粱種植面積的減少，玉米成了遼西具代表性的莊稼。單餅為南北方都吃的食品，所以單餅機(jī)器成為了食品機(jī)械中的主流設(shè)備。玉米是純粹的粗糧，人們常做的是玉米餅子，口感要比小米差許多。而人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中學(xué)會(huì)了粗糧細(xì)做，比如將玉米面做成單餅，就會(huì)增添許多食欲，生活質(zhì)量也會(huì)隨之提高。

現(xiàn)在面食種類(lèi)瑯琳滿(mǎn)目，但我還是喜歡吃單餅。什么時(shí)間想吃了自己又不想烙，隨處可以買(mǎi)到。可是在小時(shí)候，想吃張單餅真的不容易。玉米是遼西的主要農(nóng)作物，它的種植面積是大的，以前高粱的種植面積還可以和玉米平分秋色，而近些年來(lái)隨著高粱種植面積的減少，玉米成了遼西具代表性的莊稼。那個(gè)年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過(guò)年過(guò)節(jié)，人情喜事都得算計(jì)這稀有的麥子。剛分下新麥子時(shí)當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動(dòng)了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外，剩下的部分用于烙單餅。

單餅是南北方人們非常喜愛(ài)的食物，在日常生產(chǎn)中基本上處于主食的程度，但手工制作烙餅費(fèi)事費(fèi)力，單餅機(jī)的出現(xiàn)就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題。

　　單餅機(jī)只需要把面放到機(jī)器的圓盤(pán)上烙餅自動(dòng)成型，成品單餅從機(jī)器上取下來(lái)后就可以直接食用。單餅機(jī)使用時(shí)將少量的食用油涂抹在機(jī)器的圓盤(pán)上面，這樣在制作單餅的時(shí)候才能避免面粘刀模板上面，才能保證制作出來(lái)的單餅更加美觀。

　　單餅機(jī)操作只需要把面放到面盤(pán)上，壓住就可一次性自熟成型。同時(shí)在模具里面的水蒸氣全部消失之后，就能將鍋蓋打開(kāi)然后將烙餅取出來(lái)即可食用。全自動(dòng)單餅機(jī)可以靈活進(jìn)行烤、烙、剪等，如烙餅（公婆餅、醬香餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅、煎餃，燒麥等各類(lèi)餅式）、煎烤（鍋貼、水煎包）等等?？梢?jiàn)全自動(dòng)單餅機(jī)在制作烙餅的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，只需要一個(gè)人操作，并且操作者不需要任何的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷就可以操作自如，是一款可以給我們帶來(lái)更多實(shí)用價(jià)值的機(jī)器。

　　單餅機(jī)是使用鋁合金滾筒式循環(huán)工作的方法來(lái)生產(chǎn)烙餅的，并且這款機(jī)器還增加了一個(gè)先進(jìn)的燃?xì)鉅t具和空氣隔離保濕層，是一款省時(shí)省力的機(jī)器，而且單餅機(jī)器還是一款生產(chǎn)效率非常高的機(jī)器，可以在非常短的時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)出大量的烙餅。

　　單餅機(jī)器是一款占地面積小巧的機(jī)器，這款機(jī)器只需要少少的投資就可以獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，是食品加工廠、個(gè)體攤位、下崗職工再就業(yè)不可缺少的致富好幫手。