棗苗核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長(zhǎng)2-5毫米；棗苗種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米。棗以：個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚(yáng)名全國(guó)?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

栽植冬棗苗后：

　　冬棗苗蕞好用地膜覆蓋定植穴，樹(shù)干套薄膜加溫，上面再去蓋一層細(xì)土、周邊壓實(shí)，這對(duì)于保濕增溫、根系傷口愈合、提高了成活率及以后的生長(zhǎng)發(fā)育都有明顯效果。地膜覆蓋后，地表和20厘米的深土層的日平均溫度比不覆蓋膜的分別提高3.6～7℃和1.3～4.5℃；冬棗苗告訴你這樣還可明顯減少土壤水分的蒸發(fā)。改善土壤周邊溫度有很大的左右，由于地溫和土壤的濕度條件得以改善，不僅栽植的成活率顯著提高，而且萌芽期提前10天左右。大棚冬棗座果技術(shù)：1、環(huán)剝部位：提倡在各主枝上環(huán)剝，不主張?jiān)谥鞲缮线M(jìn)行環(huán)剝。

棗苗適時(shí)開(kāi)甲：

　　棗苗適時(shí)開(kāi)甲： 開(kāi)甲就是環(huán)狀的剝皮，開(kāi)甲可以抑制營(yíng)養(yǎng)的生長(zhǎng)，防止棗樹(shù)瘋長(zhǎng)，改善南方棗苗棗樹(shù)及幼果的營(yíng)養(yǎng)能使花果少落多坐。所以農(nóng)諺是有“花開(kāi)砍幾刀，棗樹(shù)壓彎腰”的一個(gè)說(shuō)法，棗樹(shù)開(kāi)甲，一般可提高產(chǎn)量30％左右。開(kāi)甲應(yīng)在南方棗苗棗樹(shù)開(kāi)花三分之一時(shí)進(jìn)行，在距地面三四十厘米的部，但不能傷木質(zhì)的部形成層，刀口要平整，不要留毛茬，開(kāi)口后在甲口去涂適量農(nóng)要，以防蟲(chóng)害，樹(shù)齡不滿7年，樹(shù)干直徑在10厘米以內(nèi)的棗樹(shù)不宜開(kāi)甲，南方棗苗開(kāi)甲部位要逐年更換。一般1～2年生枝及未結(jié)果的多年生枝在秋季(8月中旬-9月中旬)拉枝較好。

　　 大棚冬棗合理施肥：

　　8月中旬—9月中旬施入，宜早不宜晚，采用溝施的方法，一般深度為40厘米左右。施肥的多少應(yīng)該依據(jù)樹(shù)勢(shì)而定，提倡“一炮轟”，株施有機(jī)肥20—25kg 生物肥1.5kg 松爾肥0.3——0.4kg。

　　大棚冬棗合理灌溉水

　　冬棗是一個(gè)耐旱作物，一般搭棚前，結(jié)合施肥冬灌一次，分墑后鋤地覆膜。如果旱情嚴(yán)重，確實(shí)需要澆水時(shí)，應(yīng)該采取隔行灌或滴灌、溝灌、滲灌等方法進(jìn)行，宜澆小水，不宜進(jìn)行大水漫灌。