和果子的原型是唐朝的“唐果子”,奈良時代的遣唐使將他在中國學(xué)

在日本，和果子常常與茶搭配食用。因為絕大多數(shù)的和果子都偏甜，在享用完后會覺得茶更加芬芳，并能帶出茶自身的甘味。一般來說，薄茶口味較淡，會搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會搭配含水量更高的生果子。其實它家的蛋糕沒有多余的裝飾，就是很簡單的一塊蛋糕胚，但是吃起來口感很好，剛熱乎乎出爐的時候還有抖臀的效果，咬一口軟軟的綿綿的，還有濃濃的雞蛋香，但是卻不腥，深受大家的喜愛。和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良時代的遣唐使將他在中國學(xué)習(xí)到的點心制作方法帶入了日本。不過在當(dāng)時，砂糖仍為稀缺品，所以唐果子主要作為一種祭祀品，做法也通常為油炸。

極具歷史的面包,成為后來日本“國包”的酒種紅豆面包

菠蘿包由于其外形和菠蘿相似便因此得名，但其實在制作中并未使用到任何菠蘿。菠蘿包自誕生以來一直都深受東亞地區(qū)食客的喜愛，更是有著港式、臺式和日式的不同版本。但無論如何多變，都是在口感香軟的面包上方加上一層脆皮制成的，趁熱吃時的口感也是的。是各種日劇漫畫中出現(xiàn)頻率非常高的一款經(jīng)典點心。風(fēng)之閃電泡芙今年4月，神戶誕生了一家網(wǎng)紅甜品店BISPOCKE，以“山與海的城市”為概念，通過點心為人們傳達神戶這座城市的魅力。說到日式面包，具代表性的莫過于是日式紅豆包了。這是一款極具歷史的面包，據(jù)說1874年，一種革命性的面包在長崎誕生，它從和果子中得到了靈感，往面團里塞豆沙餡后再烘烤，就是成為后來日本“國包”的酒種紅豆面包。

豆沙松糕的做法,一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平

豆沙松糕材料：糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)做法：1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻2、分次加入清水，攪拌均勻3、用手把粉粉搓成松散的粉粒4、將粉粒過篩兩次，篩成細(xì)膩的糕粉5、取一半糕粉平鋪到模具里6、開水上鍋蒸5-6分鐘定型，取出。將豆沙餡平鋪到上面7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡，輕輕的刮平，要保持松軟狀態(tài)。糕點簡單易做，把黃豆粉和紅糖拌勻，紅糖放多少可以根據(jù)自己的口味，可以拌勻以后試一下，如果覺得不夠甜，多加一些吧，我放了50克黃豆粉和20克紅糖，這份量的黃豆粉和紅糖足夠用來滾糯米團子了。水開后蒸25分鐘。取出晾涼后切塊食用

學(xué)會它,在家就能制作美味小甜點啦

西瓜糕點：西瓜200g、牛奶250ml、椰蓉10g、白糖20g、豌豆淀粉25g取西瓜果肉200克，挑出西瓜子。加入一半的牛奶打成汁。加入適量白糖。加入大約25克豌豆淀粉攪勻。剩下的牛奶倒入鍋里燒開轉(zhuǎn)小火。把攪好的西瓜牛奶倒入牛奶鍋里，要用勺子邊攪邊倒。 保鮮盒里鋪一層椰蓉。見慣了眾多的西式甜點，作為美食界的一股小清流，我們用中式的手法做出了步驟極簡單，賣相也超級的糯米奶糕。做好的西瓜奶糊倒入保鮮盒表面用勺子刮平。冷藏定型后倒出切塊原本以為制作提拉米蘇很難，直到看到這個配方才知道其實很簡單。軟軟的奶油糊，香酥的拇指餅干，味道就是那樣剛剛好。學(xué)會它，在家就能制作美味小甜點啦。