陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”(白吉饃源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。肉夾饃加盟連鎖覺得，臘汁肉夾饃吃起來應(yīng)該是肉香、饃脆、瓤松軟，不需要加湯汁也是滿口流油。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處) 。寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西有名小吃。

在趙家臘汁肉特色餐飲中競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的一點(diǎn)是，趙家臘汁肉特色餐飲高額的投資回報(bào)率，和快速的出單率。

一家不到10平米的小店，一位剛剛畢業(yè)的90后大學(xué)生，小小的特色小吃生意，兩年時(shí)間里發(fā)展了2家加盟店、置辦了婚房婚車。趙家臘汁肉以創(chuàng)新形式的互聯(lián)網(wǎng) 與微營(yíng)銷體系及其全國(guó)范圍聲勢(shì)浩大的門連鎖店動(dòng)銷工作，讓市場(chǎng)看到了趙家臘汁肉在熟食行業(yè)深耕市場(chǎng)的決心，此次與華聯(lián)合作將實(shí)現(xiàn)品牌及產(chǎn)業(yè)鏈的交叉互補(bǔ)發(fā)展。下午4點(diǎn)，小店門口，已經(jīng)陸續(xù)有顧客在排隊(duì)。肉夾饃、熗粉、雞蛋……一分鐘后，一份新鮮的套餐遞給了前面的顧客。和傳統(tǒng)肉夾饃不太一樣，這個(gè)肉夾饃雙面金黃，味道清淡爽滑，口感層次豐富而多樣，每天能賣幾百份呢。

肉夾饃加盟連鎖覺得，現(xiàn)在無論是小本創(chuàng)業(yè)，白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)、女性創(chuàng)業(yè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)都已經(jīng)漸漸發(fā)展成為一種趨勢(shì)，所以創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分強(qiáng)烈，希望年輕創(chuàng)業(yè)一代可以盡早找到適合的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，挖掘人生一桶金。

肉夾饃加盟連鎖權(quán)利金的支付方式：一般而言，總部會(huì)向餐飲加盟者收取三種費(fèi)用，分別是餐飲加盟金、權(quán)利金及保證金。所謂的餐飲加盟金，指的是總部在開店前幫餐飲加盟者做整體的開店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用。因?yàn)楣芾硪?guī)章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項(xiàng)，全納入其管理規(guī)章之中，隨時(shí)修改、為所欲為。而權(quán)利金指的是餐飲加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要餐飲加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保證金，則是總部為確保餐飲加盟者會(huì)確實(shí)履行合約，并準(zhǔn)時(shí)支付貨款等所收取的費(fèi)用。其中，由于權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi)，某些餐飲加盟總部會(huì)在簽約時(shí)，要求餐飲加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，例如合約期限為五年，權(quán)利金采取年繳方式，某些總部便要求餐飲加盟者將五年的權(quán)利金，一次開齊五張支票繳交總部。