集體用餐配送菜譜：土豆燉牛肉

材料：

新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精，

做法：

1、牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻。

2、新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈。

3、熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用。

4、余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜。

5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了。

集體用餐配送菜譜：古商城雞茸

主料：五花肉300克、雞胸脯肉100克。

配料：馬蹄50克、雞蛋2個、上海青50克。

調料：鹽3克、雞精3克、雞汁8克、鹽焗香料5克。

制作：

1、將五花肉去皮，剁成沫；將雞胸肉去皮，剁成沫。

2、將剁好的五花肉、雞胸骨肉加入水、雞蛋、調料攪拌均勻。

3、馬蹄去皮切碎，上海青切成絲。

4、鍋中放入高湯，放入肉沫和雞胸骨肉，小火熬制8成熟，調味，再加入馬蹄和上海青稍煮，勾芡，起鍋裝盤即可。

注意事項：馬蹄一定要到后面才能放，而且要很快起鍋，不然煮老了就沒有口感和馬蹄香味了。

集體用餐配送公司小編介紹素食的營養(yǎng)功效

1、素食中含有較多的粗纖維，它雖不是營養(yǎng)物質，卻是人體健康所必需的。由于集體用餐配送在我國的發(fā)展已經(jīng)不是什么新鮮的案例了，所以有的集體用餐配送中會出現(xiàn)衛(wèi)生問題，一旦衛(wèi)生條件不達標，影響的將不是一個兩個人的健康。因為纖維素能促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄代謝廢物，減少人體對有毒物質的吸收，降低發(fā)病率。而且一些纖維素還能在腸道細菌的分解下合成B族維生素，如肌醇、泛酸等，也易被人體吸收利用。

2、素食能使人頭發(fā)烏亮柔潤。無論夏天或其他季節(jié)，多吃素食對身體都大有裨益。

3、素食還具有美容功效。比如多吃蔬菜能增加人體的植物脂肪，保持皮膚光潤。因為蔬菜中的堿性物質和維生素等都有調節(jié)血液和汗腺代謝的功能，能幫助加強皮膚營養(yǎng)。