四、氣泡發(fā)生機構(gòu)：

   采用旋渦式充氣增氧機，壓力高、風(fēng)量大、氣流緩沖設(shè)計、噪音更低；無滑潤設(shè)計，氣體更純凈；設(shè)計時考慮物料的差異，氣泡強度可調(diào)，產(chǎn)生不同強度的氣流及水流。

五、去毛發(fā)裝置：

   共有4根毛發(fā)清洗機刷輥，在轉(zhuǎn)動同時物料從下方通過，由于在氣浴作用下，毛發(fā)特輕質(zhì)雜物漂浮在水流上方，粘纏在刷輥上，實際證明去發(fā)效果明顯，刷輥可方便裝卸，方便清洗。

六、物料輸送裝置：

采用比去蟲去雜裝置緊密的網(wǎng)帶來輸送物料，出料口采用氣泡支管對網(wǎng)帶向下噴氣，卸料方便、干凈。

凈菜加工設(shè)備工藝流程

       凈菜也稱新鮮蔬菜，就是用新采摘的蔬菜進行加工處理，是一項經(jīng)過數(shù)道工序加工完成的流水作業(yè)：提升機-挑選機-清洗機-切菜機-瀝水機-風(fēng)干機-包裝機?！?/span>

　　1.挑選機：利用人工對蔬菜進行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來，合格的蔬菜直接的輸送前進?！　?/span>

　　2.清洗機：利用氣泡式的清洗鼓動方式把蔬菜表面的泥土清洗干凈?！?/span>

　　3.根莖類去皮清洗機：毛輥清洗機清洗去皮，清洗后對蔬菜進行毛發(fā)去雜清洗處理的工序，毛輥的轉(zhuǎn)動帶動蔬菜的前進，保證蔬菜的品質(zhì)?！?/span>

　　4.切菜機：將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割?！?/span>

　　5.瀝水機：用于去除蔬菜上的多余的水分，有助于下一工序的加工處理?！?/span>

　　6.風(fēng)干機：將蔬菜表面的水分起到去除的作用，為下一工序的裝袋做準(zhǔn)備。
小型根莖類蔬菜加工流水線全套價格

中央廚房凈菜加工設(shè)備流程

　產(chǎn)品流程

　1、挑選利用人工對蔬菜進行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來，合格的蔬菜直接的輸送前進?！?/span>

　2、清洗機適用多種蔬菜的清洗處理。在清洗的過稱中不會對蔬菜有損傷，保證蔬菜的完整性的情況下對蔬菜進行清洗處理，是一機多用的選擇。　

　3、切割將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割。　

　4、瀝水機主要是去除蔬菜上的多余的水分。　

　5、風(fēng)干機是將蔬菜表面的水分起到去除的作用。
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凈菜加工設(shè)備的雜質(zhì)去除

凈菜加工設(shè)備工作原理：清洗機通過曝氣裝置使清洗槽內(nèi)的水產(chǎn)生激振水流迫使附著在原料上的異物迅速分離，在不損傷原料的前提下迅速清洗去除雜質(zhì)，這就是渦流清洗機

雜質(zhì)、灰塵、毛發(fā)等去除方式：

一是密度大于水的異物去除。密度大于水的異物與原料分離后因密度大而沉淀到槽底排污槽內(nèi)儲存由排污口排出。

二是灰塵、細小顆粒物等雜質(zhì)的去除。灰塵、細小顆粒物在激蕩水流的作用下會變成流體，原料經(jīng)網(wǎng)狀輸送帶與流體異物篩分后徹底分離，分離的原料進行潔凈水噴淋后輸送出水槽，水槽內(nèi)的水經(jīng)過濾后循環(huán)使用。

三是毛發(fā)、纖維物的去除，激蕩的水流迫使水槽內(nèi)的所有原料、異物在水中做上下和前進運動，運動的所有原料和異物必須經(jīng)過水槽內(nèi)的四條旋轉(zhuǎn)的輥刷（輥刷上的植毛是螺旋狀）。纖維狀的異物就牢固的纏繞在輥刷上面實現(xiàn)與原料的分離。

四是枯草落葉、蟲卵等漂浮在水面上的異物的去除，所有原料必須經(jīng)過設(shè)備上的旋轉(zhuǎn)滾筒由水底才能通過，而枯草落葉、蟲卵等漂浮比重小是從水底通不過的，進入滾筒內(nèi)部由除渣板板隨水由溢流口流出。

五是清洗完的物料通過震動瀝水和去除不合格的雜物