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員工食堂廚房設(shè)備煲仔爐
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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識:
廚房的隔間不能太大
廚房隔間太多,不利于提高工作效率。如果為了整齊而將廚房分開,作業(yè)間相互封閉,不僅增加了廚師搬運物品的距離,也不方便相互照顧,更容易造成安全隱患。
員工食堂廚房設(shè)備煲仔爐相關(guān)內(nèi)容
廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長時間使用后變暗了,是因為在空氣作用下,它產(chǎn)生了一層氧化膜,它會起到保護里面的金屬不繼續(xù)被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒有危害。