特點：

節(jié)約人力成本

傳統(tǒng)烤羊需要大量人力、時間，烤制期間需要不停的看管，費時又費力，平均一人只能同時烤制2-3只；我廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，羊放入烘爐后設定好時間，烘烤期間不需要專人看管也不會烤糊，一個人可同時看管多個烤爐，在此期間還可做其它工作。

紫蘇蔬菜烤羊腿的做法1.羊腿去骨，從中間片成兩片（為的是讓肉薄些，好熟，也好入味），用清水泡一會，然后洗兩遍，擠出水份，用廚房紙拭去肉上的水份，用尖刀在肉上扎一些眼

2.蒜切片，蔥頭切片，與姜片（紫除外）等調料混合一起抹在羊肉的兩面上，用手多一會，讓肉入味，腌制半天（多腌制一會）

3.香芹洗凈，切成適應的長段；胡羅卜也切成絲，與香芹長短一致

4.腌制好的羊肉展平，放上一些胡羅卜絲、香芹段卷上，用線捆緊

隨著人們對健康的不斷追求，無煙燒烤爐是指應用一定的原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，是現(xiàn)在非常流行的一種美食加工機械，它都具有哪些安全要求呢。

　　1、阻熱，所有燒烤用的組件不得出現(xiàn)變形或者脫離，烹制過程中不得過熱。

　　2、穩(wěn)定性，無煙燒烤爐要具有穩(wěn)定性，不得傾斜翻倒，其組件不得滑落，如果烤架安裝有腳輪，在推動烤架的過程中不得有任何組件滑落。

　　3、防止發(fā)生火災與食物燃燒，所有燒烤用的組件都必須具有防火災設計，烤架與食物不得與燃料接觸。

　　4、避免導致受傷所有燒烤用的組件表面必須光滑，不得有尖點、利邊，不得有可能導致使用者受傷的鋒利的或者突出的部分。

　　5、組裝與搬運，所有燒烤用的組件都必須能夠安全地組裝與拆卸，例如：在插入或者取下烤架或者鐵叉時不需要將設備傾翻，或者取下或移動組件。

　　6、對電機燒烤爐的額外要求，在燒烤中如果使用電機的話，對無煙燒烤爐的設計必須做到，在更換電池或者重新卷繞時，手掌不會接觸到超過規(guī)定溫度3度的表面。

　　無煙燒烤爐的應用廣泛，這對它的安全標準更是一種考驗，它的安全與否不僅僅是影響它的工作效率，更多的是人身安全，所以在選購時一定要注意！