餐廳自身方向設(shè)在南方

餐廳自身方向設(shè)在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺；若餐廳內(nèi)設(shè)置冰箱，則方位以北為，不宜向南。餐廳應(yīng)位於客廳和廚房之間，位居住宅的中心位置。但不可直對前門或後門。還有一些問題也應(yīng)避免。餐廳應(yīng)位于住宅的中心位置，位于客廳和廚房之間。這樣的布局可增進親子關(guān)系和家庭關(guān)系的和諧。餐廳切忌位于上層樓的廁所正下方這樣餐廳的好運就會受到壓制。餐廳的位置有幾個吉方，即住宅的東，東南、南與北方。

餐飲店裝修時的餐桌和餐具選擇

餐飲店裝修時的餐桌和餐具選擇應(yīng)該根據(jù)餐飲店的總體風(fēng)格和空間布局來選擇。一般餐飲店的餐桌布置應(yīng)以暖色為主，不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺。而餐桌的大小和形狀應(yīng)隨營業(yè)內(nèi)容和顧客人數(shù)而定，如快餐店應(yīng)主要配置一人一個的小餐桌，而大飯店則以圓桌為主，輔以劃一的長形桌或方形桌，以滿足不同需要。現(xiàn)代人對健康環(huán)保的要求越來越高，餐飲店裝修整體改造也應(yīng)該重視綠色環(huán)保，還應(yīng)該完善配套的隱蔽工程，對效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設(shè)備應(yīng)進行更新改造，周邊環(huán)境也要綠化、美化，這樣才能讓顧客吃的安心、放心、開心。

飯店店面空間布局要合理,方便提供服務(wù)是如何更好地體現(xiàn)以人為本

飯店店面空間布局要合理，方便提供服務(wù)是如何更好地體現(xiàn)以人為本，功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、的服務(wù)?，F(xiàn)在有些飯店像迷宮一樣，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。飯店裝修對顏色也是很考究的，一般比較少用藍色的這種讓人沒食欲的冷色調(diào)。如果是快餐店，在色調(diào)的裝修上可以采用一些艷麗的色調(diào)，這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調(diào)容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，所以很符合快餐的消費理念。要是西餐廳飯店可以采用柔和的暗色調(diào)，搭配一些柔和的燈光，給客人營造浪漫的氣氛。

營造情調(diào)關(guān)鍵的因素就是燈光

營造情調(diào)關(guān)鍵的因素就是燈光。不同的燈光有不同的作用。如燭光能營造溫馨、浪漫的氛圍，比較適用于朋友，戀人會餐、生日聚會等。白熾光是很多飯店中用得比較多的，它能使食物看上去自然，能夠給人舒適感。此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響：昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。