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廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。面包烘爐廠家定制服務熱線
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至溫度,才能符合食譜上的烘烤時間??鞠漕A熱約需時間,不足的話可能會未達到溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別注明上下火溫度的,將烤盤置于中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然后將烤盤置于上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
功率:電烤箱功率一般在500~1200W。在選購時,首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。其次,如果家庭人口少且不經(jīng)??局剖称?,可選擇500~800W;若家庭人口多,又經(jīng)??局拼蠹澄?,應選擇800~1200w。
1)外觀檢查:外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等,箱門開關靈活、嚴實、無縫隙,窗玻璃透明度好。各種開關、旋鈕造型美觀,加工精細??潭缺P字跡清晰,便于操作。產(chǎn)品,往往采用商標和包裝,或將組裝品冒充進口原裝品,其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯,通電后,升溫緩慢,達不到標準要求。2)檢查隨機附件是否齊全:如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。3).電源插頭:接線要牢固,接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。
工業(yè)烤箱的原理
工業(yè)烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值,在通過控制系統(tǒng)進行操作.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)由送風馬達、風輪和電熱器組成,送風馬達帶動風輪送出冷風,冷風經(jīng)過電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風道進入工業(yè)烤箱的烘箱工作室.
工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性,在工業(yè)烤箱開關箱門運送物料的過程中,溫度值會受到影響發(fā)生變動,熱風循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在快速度內(nèi)恢復工作狀態(tài)的溫度值。