土耳其是榛子的主要生產(chǎn)國，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二；榛子的主要生產(chǎn)國還有西班牙、意大利及美國；亞洲、歐洲及北美洲的溫帶都有榛樹生長，我國東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南等地也都有榛子分布。

　　榛屬樹種世界約有20種，學(xué)術(shù)界確認(rèn)的有9種。榛子是木本糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣。

　　榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

　　1、榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；

　　2、潤澤肌膚的功效；

　　3、榛子里包含著化學(xué)成分紫杉酚，有助于身體健康

　　4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化的作用；

　　5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害；

　　6、鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。

　　7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

　　目前，干果店的榛子大致分為兩大種：小榛子（包括毛榛子和平榛子）和進(jìn)口大榛子。小榛子的口感較好，香味純正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圓弧形，果仁甘醇芳香；榛和栗在中國的栽培歷史都非常悠久，并且因為習(xí)性相似，常常被歸為一類，在前文提到的古籍中也表現(xiàn)出了這一點。平榛子的根部則較為平滑，果仁香甜；大榛子多是從土耳其或美國進(jìn)口的，色澤好、個頭大，但味道比較淡。

　　榛子富含脂肪，因此，食用時給人一種酥香可口的感覺，果仁香，有微微的甜味，榛子和其他堅果一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，因此，食用榛子生榛子會有一種脆脆的感覺，并且香味綿綿不絕，令人食欲大開。

　　榛子怎么去殼簡單

　　1、將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開。

　　2、找一個塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和殼分揀出來。

　　3、可以用鉗子將榛子的殼去掉，快捷又方便。

　　榛子的注意事項

　　1、存放時間較長后不宜食用；

　　2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食；

　　3、每次食用20粒為宜；

　　4、榛子是不能和巧克力食用的，因為巧克力和榛子加在一起很容易就會讓人產(chǎn)生過敏的情況，因此體質(zhì)不好或者容易出現(xiàn)過敏情況的人，一定要非常的重視啊。

　　如果對榛這個物種再進(jìn)行細(xì)分，其實是包括了兩個變種：原變種和川榛（C. h. var. sutchuenensis）。二者總體比較相似，不過前者果苞邊緣大多平滑，后者則多有鋸齒；東莞市千味食品有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。二者的分布區(qū)也有差異，原變種主要分布于較北的區(qū)域，包括整個東北亞和中國華北部分省區(qū)，而川榛的分布區(qū)更靠南，南可越過長江到達(dá)浙江等地。也有研究將川榛恢復(fù)成了種級單位，不過大多數(shù)分類學(xué)家并不認(rèn)可這一做法。

　　榛屬成員大約有20種，另外還有幾個天然雜交種，它們分布于整個北半球的三大洲。中國的榛屬資源雖然豐富，栽培榛的歷史也非常悠久，但由于榛本身生物學(xué)特性的限制，它的果實在同類產(chǎn)品的世界貿(mào)易中并不占主導(dǎo)地位。