2012年的塑化劑風波，讓中國幾乎所有的白酒企業(yè)都受到了打擊，白酒的品質(zhì)和地位遭到消費者的質(zhì)疑，在這個關(guān)鍵的時候，汾酒站出來，向塑化劑挑戰(zhàn)，接受國家相關(guān)部門的檢測，以超低的塑化劑指標，給中國白酒行業(yè)重新樹立了形象。

塑化劑，是一種“增塑劑”，在塑料加工過程中加入塑化劑，能有效提高塑料的韌性和彈性，所以被塑料行業(yè)廣泛采用。但是塑化劑作為一種化學物質(zhì)來講，毒性非常大，被臺灣環(huán)保署列為毒性化學物質(zhì)，若長期食用可能引起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎等危險。

那塑化劑是怎么侵入酒體的呢？主要是生產(chǎn)過程。因為汾酒的工藝區(qū)別于其他酒企的工藝，所以侵入汾酒酒體中的塑化劑是很少的，幾乎可以忽略不計。

除此之外，汾酒酒體中其它有害物質(zhì)的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，遠遠低于國內(nèi)相關(guān)的“國家標準”

所以，選擇汾酒，您就選擇了健康！

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白酒行業(yè)來看，遠有水井坊試水在先。因此，陰涼低溫，25度以下的環(huán)境對白酒的保存會起到很好的作用。早在2012年9月，水井坊就開始在與“APEC中國之夜”的合作中，聚焦國內(nèi)政商精英人士，以“影響國內(nèi)外精英圈層”來“實現(xiàn)價值da化”，這是水井坊當時為自己鋪墊下的圈層人群定位。近年以來，在行業(yè)進入深度調(diào)整的大背景下，很多酒企不斷開展營銷創(chuàng)新和渠道建設(shè)，針對消費群體開展了有效的資源整合，形成了忠誠于自身品牌的圈子，從而實現(xiàn)了自己銷售業(yè)績的上升，隨后，各種醬香型小從酒輪番上陣，還有各種老酒、各式各樣的特色小眾酒等品牌，都不同程度地進行過圈層營銷上的嘗試。

說到白酒圈子發(fā)展，我覺得清香型酒、老酒、互聯(lián)網(wǎng)及交通是四大推動因素。在向大眾普及之時由于品質(zhì)過于濃郁使得其難以被大眾接受，也正是因為如此，使得清香型酒不得不引導(dǎo)消費者品酒，向圈子方向發(fā)展；相比它的發(fā)展，老酒的崛起更是白酒圈子化發(fā)展的表現(xiàn)，由于00年那段時間老酒價格非常便宜，而這讓老酒經(jīng)銷商積累了許多喜歡品酒的消費者，現(xiàn)在的老酒圈便是一個巨大的圈子；互聯(lián)網(wǎng)的普及便捷了信息的傳遞，也方便了酒友之間的交流，其推動了酒友水平的進步，促進了酒友圈的發(fā)展；而交通的發(fā)展方便了人們之間的走動，讓愛好者有更多機會體驗酒廠，同時也方便了運輸，讓酒友能夠購買到更多的白酒產(chǎn)品，也為酒友在網(wǎng)上創(chuàng)造白酒話題奠定了基礎(chǔ)。汾酒釀造工藝干凈用地缸發(fā)酵，還有更為重要的一點，就是能有效地對釀酒材料進行保護，地缸既能有效地隔離士壤中有害物質(zhì)，又能確保材料中的有益微生物不被流失。

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第五炮：白酒顏色越黃越好，純糧酒年份足

按照國家標準來看，醬香、濃香、芝麻香

及兼香等白酒的顏色是無色透明或微黃，

其中無色透明的白酒占絕大多數(shù)。

微黃來自哪呢？

以上香型的白酒經(jīng)長時間貯存，

酒體中的香味成分發(fā)生一系列的反應(yīng)，

使酒體變得微黃。

正因為消費者愿意相信發(fā)黃的白酒是好酒，

所以不良廠商有直接添加食用色素的，

也有浸泡金銀花等相關(guān)植物的，

將制成的顏色微黃或黃色的酒

用于充當長時間貯存變黃的酒。

如果有人告訴你，

這款酒是用小米釀造的，所以顏色發(fā)黃；

那款酒存放了十年顏色發(fā)黃，

只賣9.9元包郵，

你基本上就可以和他絕交了。

負責任的告訴你，

就是當年出廠的飛天茅tai酒，

顏色都是無色透明的。