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汾酒是我國古老的歷史名酒,產于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時,還需要進一步考證,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“這個酒名?!侗饼R書》中記載,北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說:“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”,宋《北山酒經》記載?!疤茣r汾州產干釀酒”,《酒名記》有“宋代汾州甘露堂有名”,說的都是汾酒 。進貨即可代理汾酒集團出品杏花村美酒,只需1個倉庫1輛車,總部幫你做市場。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒,史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。
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杏花村酒文化源遠流長,和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源、一脈相承。汾酒是從杏花村里走出來的一個驕子,是有著六千年釀酒文化的杏花村孕育了汾酒?!靶踊ù寰啤焙汀胺诰啤蓖瑯泳哂猩詈竦奈幕滋N、的清香品質、獨立的品牌結構,兩者釀造工藝相同,只是品牌不同。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經驗性極強的技能。
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在山西相對封閉保守的大環(huán)境下,汾酒要先進行改革,并完成如此高的考核目標,其難度可想而知。首先是要求太高,從2014年到2016年白酒行業(yè)銷售平均增長只有8%,利潤增長是10%,汾酒要連續(xù)保持25-30%的增長,難度可想而知。其次是沒有樣板,汾酒集團不僅是山西省第yi家施行國企改革的企業(yè),也是白酒企業(yè)中第yi家進行國企改革的,眼前沒有成熟的樣板可以借鑒。品牌白酒開放代理,汾酒集團杏花村美酒,0差價進貨,廠家?guī)头鰺o需門店汾酒集團作為山西省屬國有獨資公司,是我省輕工行業(yè)的典范,是食品工業(yè)振興的龍頭,擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大中國知名商標。
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唐宋時期
唐宋時期是酒發(fā)展的鼎盛時期
除了各種史書載了釀酒方法、釀酒軼事
也出現了大量與酒相關的詩歌、典故等等
據王賽時《中國酒史》載
唐朝年間
在長江流域酒肆林立
百姓無不以飲酒、作詩、行樂為風雅
唐朝詩人項斯有:
“望來淮岸盡,坐到酒樓前”的描述
而在宋朝,釀酒業(yè)更加發(fā)達
《清明上河圖》許多人都不陌生
這是描繪宋代市井繁華的名畫
其中據有關學者統計
畫中酒肆有七十家之多