汾酒文化

名酒產(chǎn)地必有佳泉

因?yàn)樾踊ù逅?，所以杏花村的酒好?

歷史有很多名人，如曹樹谷，巴金，王蒙，謝覺哉，郭沫若，馬峰等，都來過杏花村，并對杏花村的水贊不絕口，寫下無數(shù)贊美汾酒釀造水源的佳作。清人曹樹谷在《汾酒曲》中寫道“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，說明杏花村申明亭井水，與眾不同，文化還特別提到汾酒“居然遷地弗能良”的特性。老作家馬峰雖是孝義人，童年卻是在汾陽度過的，他和老友孫謙一道，給汾陽寫過幾個(gè)句子：“才飲他鄉(xiāng)酒，復(fù)嘗杏花香。取得汾洲曲與水，五洲四海皆吾香。老家的酒就是鄉(xiāng)愁的水，還有一層意思是，要做出杏花村的汾酒，必須得有杏花村的水和曲，離開杏花村，做不了白汾。汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟目前白酒市場已經(jīng)出現(xiàn)“意見終端化、人脈資源貨幣化、交換意識(shí)普及化、消費(fèi)人群圈子化、絲購物團(tuán)購化、消費(fèi)行為享受化”等六化行為，不僅在市場上適用，中低端市場上也適用。

汾酒釀造工藝干凈

用地缸發(fā)酵，還有更為重要的一點(diǎn)，就是能有效地對釀酒材料進(jìn)行保護(hù)，地缸既能有效地隔離士壤中有害物質(zhì)，又能確保材料中的有益微生物不被流失。而在地下直接挖窖池發(fā)酵，土壞與釀酒材料充分接觸，兩者相互影響，既不能使材料中的有益物質(zhì)被保護(hù)，更無法將土壤中對人體有害的物質(zhì)進(jìn)行隔離。就像我們生活中“和面”一樣，汾酒廠是在面盆里和面，而其他酒企，則是在地板上和面，兩種不同的和面方式，和好的面能一樣嗎？老白汾酒·15年42度，475ml老白汾酒是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒，山西汾酒素來被中外各界人士所喜愛，說到汾酒，無人不知無人不曉。

汾酒1500年的成名史

1500年前也就是中國歷史的魏晉南北朝時(shí)期，北朝有一個(gè)國家叫北齊，有位皇帝叫高湛（北齊武成帝）。他不但喜歡喝酒，而且很會(huì)品酒，進(jìn)貢給他的名酒遍布酒庫，但他獨(dú)欣賞杏花村釀的汾清酒，因?yàn)槠渌木贫际菨峋?，沒有清酒甘爽、清冽。高湛喜歡汾清酒，還勸他心愛的侄兒，閑時(shí)也應(yīng)多飲幾杯汾清。這個(gè)故事被記載到了《二十四史》中，成為了宮廷御酒，也就是我們現(xiàn)在說的國酒。原漿酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快氣味，不適合直接飲用，需要經(jīng)存儲(chǔ)后，增添調(diào)味酒、年份酒等，使酒體更為協(xié)調(diào)、醇厚，才能上市銷售。

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第五杯積淀沉后的養(yǎng)生文化

冬天天冷的時(shí)候，喝杯白酒馬上就暖和了，正如漢代名醫(yī)張仲景說的“保胃氣，存津液?！?

根據(jù)有關(guān)科研數(shù)據(jù)表明，清香型酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍，有利于預(yù)防心腦血管疾病。而53%左右的酒精度，是科學(xué)的酒精濃度，加之經(jīng)過三年以上的儲(chǔ)存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康……

以清香型酒為代表的白酒養(yǎng)生文化，猶如中國發(fā)給世界的一張飄香名片，讓世人陶醉流連。