電磁自動炒菜機定制有哪些功能

　　鎖住營養(yǎng)、美味100%：特大模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設(shè)計的循環(huán)式鼓氣系統(tǒng)，有氧烹飪，確保營養(yǎng)不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。

　　100%無油煙：全包式電加熱技術(shù)，無微波，無油煙、無蒸汽、無電磁輻射，無飛濺，烹飪過程更安全，微電腦智能溫控技術(shù)將油溫控制在油的裂溶解下解決油煙對人體的傷害。

　　山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。其人性化設(shè)備體現(xiàn)了人與設(shè)備的結(jié)合，可應(yīng)用于各種嚴(yán)禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業(yè)，并可根據(jù)用戶需求特殊設(shè)計，爐旺達商用電磁加熱設(shè)備完全符合國家制定的節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)和政策。如果是炒肉絲土豆，前面是一樣的，預(yù)熱時把油和蔥放好，因為有肉，所以鍋預(yù)熱成功后，把肉絲或肉片等放在油的上面，在肉絲和肉片上的面放上菜，比如土豆絲，設(shè)置好時間，這樣就保證了菜肉同時熟。

  1、打開電源,設(shè)備通電,加熱檔位顯示器顯示 。

  2、將本機配套啟動鑰匙正確插入啟動開關(guān)中,逆時針輕輕扭動,機器啟動。

  3、點選觸摸屏復(fù)位按鈕,調(diào)料運送小車復(fù)位,調(diào)料運送小車前端極限檢知到位傳感器亮。

  4、點選全自動大型炒菜機觸摸屏復(fù)位按鈕,伺服電機復(fù)位,伺服電機抬起后重新落下,伺服原點感應(yīng)器亮。

  5、檢查自來水、食用油、醬油等液體調(diào)料。

  6、據(jù)從事食堂炒菜機研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)專家講，點選觸摸屏洗鍋按鈕,設(shè)備進入洗鍋程序,自動進行鍋體鏟片清潔。

  7、烹飪菜品需要調(diào)理分裝在我們配送的調(diào)料盒中,并沿調(diào)理推送車上的卡槽中按順序排行,按照加入調(diào)料順序,一行為同一菜品中調(diào)料,一列為不同菜品順序,推送車上一次可以填裝五道菜肴所需調(diào)理盒。不同菜品順序，同一菜品不同調(diào)料順序。

 1、根據(jù)菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機主配菜進料盒中待用。

 2、完成準(zhǔn)備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍色,按住調(diào)用菜單按鈕,即可調(diào)出菜品的內(nèi)置烹飪程序,點擊開始按鈕,設(shè)備按照內(nèi)置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經(jīng)烹飪完成, 請操作人員在機體下方準(zhǔn)備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認按鈕,進入自動倒菜程序。電磁自動炒菜機定制有哪些功能食用級不粘工藝：電磁自動炒菜機定制內(nèi)鍋采用蜂窩底食用級不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊，MCU微電腦控溫，使內(nèi)鍋溫度隨烹飪過程自動應(yīng)變。

  3、如果客戶需要微調(diào)程序,請在觸摸屏上選擇菜品名稱,點選參數(shù)頁,進入菜譜程序調(diào)試界面,以根據(jù)實際情況對每一項分解流程進行微調(diào)。完成微調(diào)后,請切記點選確定按鈕以保存此次改動。

  4、每烹飪完成一道菜肴后,請不要忘記執(zhí)行自動洗鍋程序,以防止竄味。